使用盘中盘的装饰手法，一器一菜，一器一型，一菜一味的设计手法，很有新意菜品特色：海蜇头在传统口味的基础上加入了花椒水，味道鲜美，遮盖一部分腥味，与马蹄笋结合，体现出蜇头的脆爽，海螺与酸萝卜口味清爽，海参加入了两种辣椒酱，微辣鲜爽。
破碎酒瓶的自然形状、黑色调石板与酒瓶本身的颜色搭配给菜品赋予一种古典美，提升了视觉。此菜在调味上突破了传统的调味方式，加入了ABC酱油、泰国鸡酱，使菜品口味更加融合。
此菜咸鲜中包含浓郁的青葱香味。
此菜的调味比较有特点，用西式泰酱焖烧鲍鱼土鸡，突出酸、甜、辣三味融合。
鹅肝用牛奶浸泡后软嫩香甜，煎制后用自制的甜酒汁做交趾，口味独特。
此菜咸鲜中带有甜辣味。
非常简单易操作的一款鸡腿菜，关键在于芝士味噌酱的调味，成品有着浓郁的鲜香味。
用宫保的技法做西餐，中西合璧，酸甜适口。
复合咸鲜味，有番茄和南乳的清香味。
复合清香味，黑椒味相融合。
酸甜味为主，带有可可粉的香味。
用羊肚菌汁来烧制龙虾肉，肉质鲜嫩且散发着清淡的羊肚菌风味。