此菜将脆皮鲜奶经过改良，制作时先将发酵好的蒙古酸奶冻成块，再用威化纸包裹，蘸蛋液，裹面包糠后炸制而成，吃起来外酥里嫩、酸爽适口、奶香味浓还具有较高的营养价值，深受到店女士客人的喜爱，日售80份。
此菜选用鄂尔多斯的黒毛猪五花肉与沙葱一起制成肉丸，搭配用南瓜汁和鸡汤煮制的小米汤一起成菜，口感丰腴，营养价值高，很受客人的欢迎。
此菜选用来自内蒙草原的一种雨后才会冒出的野菜—地皮菜作原料，具有脆嫩、爽口的特点，搭配茄子、土豆粉条、西红柿、尖椒等家常食材，别有一番西北农家风味，推出以来赢得了颇高的点击率。
此菜用包头烂腌菜与猪腰搭配成菜，味道咸鲜适口，属于一道下酒佳肴，俗称下饭菜，因其特别的风味，颇受食客欢迎。
此菜没有使用郫县豆瓣酱，而是用泡椒与其他调料调出更家常的口味，加入芽菜提升香味，与干烧的烹饪技法相配合，成菜味香浓，深受客人欢迎。
此菜家常口味浓，使用郫县豆瓣酱，采用干烧的烹饪技法，成菜色泽亮红，诱人食欲。
此菜是干烧明虾的改良版。将整虾去壳改为虾球，更易入味与食用。加入浓缩橙汁使菜品带有果香味；加入酒酿带有鲜甜气味，更适合上海当地口味。
此菜是武汉东鑫集团新推出的一款热销菜，造型美观，馅料丰富，可提前预制，适合批量生产，出菜快，市场推广性强。
此菜选用新西兰奥克兰北端岛湾一带产的顶级生蚝为原料，这种生蚝肥美多汁，入口鲜甜，还带着海草的清香，搭配新西兰皇后镇的著名酱汁后，使生蚝变的爽口开胃，味道也更佳。
此菜将龙虾肉馅的意大利饺与泰国冬阴功汤相融合，浓厚与清淡两种味道相碰撞，具有新颖的味觉感。用咖啡杯做盛器，盖龙虾壳作装饰，造型非常独特。
一提牛尾菜品，大家都想到西餐，而藏红花是我们土生土长的中国食材，用它给牛尾入味，会是什么样子呢？试做效果还是相当不错的。
融合不只是体现在原料搭配、装盘卖相上，味道才是最终应该做到融合的一方面。此菜将传统的中国甜面酱、蒜蓉辣酱、泡椒酱与外来万字酱油、青芥辣调和在一起为三文鱼调味，融合到位了。