猪排搭配干豆角和土豆一起烧制，成品软糯鲜香。干豆角特殊的香味被猪排吸收后，口味更佳。
外酥里嫩，口味香甜。本菜谱介绍了爆款菜品：薯泥锅巴卷的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
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此菜是英国的传统菜肴，将食材烘烤后制汤是英国厨师常用的一种烹调方法，将调料与油料、蔬菜混合后烤制，会使菜品的香味充分散发出来。在汤汁中加入柠檬汁可以使汤汁的味道更加柔和。
腌三文鱼是英国菜中的一款经典菜肴，与中餐传统腌法不同，在腌制三文鱼时加入辣根，而不是后期蘸食辣根。此方法使鱼肉入味更深，味道更加浓郁。
中餐中的卤肉大多是以热水卤制的方法成菜，这与英国厨师制作卤肉的方法不同。他们将五花肉放入烧开冷却后的凉水中低温卤制，后放入烤箱中烤制。此方法不会使猪肉的鲜味流失到卤水中，卤水在加热时会将肉质组织破坏，使其呈鲜物质流出，但冷卤的方法最大程度地保留住了猪肉的香味。
将章鱼放在白葡萄酒中浸泡，使其充分入味，祛掉章鱼自身的腥味，并使用鸡汤作为基础汤，加入香料增香。此菜最大的亮点是采用隔水烤的方法成菜，将章鱼的充分加热，在这个过程中还会使章鱼充分吸入汤汁中的香味。
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