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鸡豆粉是用纳西族特有的小鸡豆制成的一种半成品，它的颜色虽然有些发黑，但是却有着非常高的营养价值，而且绝对是原生态的食材。现在用它来制作凉菜，口感爽滑，营养健康。本菜谱介绍了爆款菜品：纳西鸡豆粉的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
玉水寨餐厅位于景区内，他们这里养殖一种非常名贵的食材—虹鳟鱼，当地人也称这种鱼为三文鱼。这里的虹鳟鱼在纯天然的环境中长大，没有一点污染，采用现捕捞现加工的方法烹调，给客人留下了非常深的印象。本菜谱介绍了爆款菜品：虹鳟鱼刺身的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。