此菜受老菜醋溜鱼卷启发，在口味上运用宫保味型烹制菜品，做到了鱼卷嫩滑，鲜香微辣，加入茄膏调节菜品颜色，李派林口急汁丰富宫保味的层次感。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：宫保鱼卷</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
羊肚菌是四大名菌之一，性平味甘，有益肠胃，搭配鱼蓉提升鲜味。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：鱼蓉羊肚菌</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
锅巴配基围虾，辅以椒盐、黑胡椒，干香酥脆，合理搭配更能突出此菜的活力。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：黑胡椒锅巴虾</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
杏香虾肉小棠菜采用全新工艺，突破小棠菜的传统做法，加入了美国杏仁片、纯手工虾肉泥、吐司面包等，从视觉、口感、营养上都是一个全新的概念。视觉上，整体金黄配以点点绿色，清爽干净；口感上，香、酥、脆，虾肉特有的鲜味、杏仁片的清香，配以相应辅料蘸酱，口味更丰富；营养上，海鲜、素食合理搭配。
<p class="MsoNormal"> <span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：新味蔬菜沙拉</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span> </p>
给大家推荐的这款菜品其实非常家常，之所以能够吸引客人纷纷品尝，最关键的还是它的创意。制作这款菜肴我们选择的是最普通的新鲜牛肝。这种原料虽然很不起眼，但是口感不错，而且成本比较低，非常值得推广。
传统菜肴中将膏蟹与粉丝制成粉丝煲，现将膏蟹蒸熟，拆出蟹肉及蟹黄后，进行炒制，更加便于入味，体现干香的特点。粉丝劲道有弹性，膏蟹起肉后方便食用，减少吐壳的环节。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：膏蟹干捞粉丝</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
江南地区以烹制蟹粉擅长，代表菜有炒虾蟹、蟹黄扒三鲜、蟹粉狮子头等。这款蟹粉鱼丝，以鱼丝的滑爽，配蟹粉的鲜美，提升了菜品的层次，充分发挥了海派菜的兼融与创新。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：蟹粉鱼丝</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
此菜由川、藏交界地区的口味改良而来，香味浓郁，多种味道融合在鱼中，充满刺激感，深受上海年轻人的喜爱，<span style="font-size:10.5pt;font-family:宋体;">欢迎各位厨师烹友一起试做交流。</span><span style="font-size:10.5pt;font-family:;"> <br /> </span>
<p class="MsoNormal"> <span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：炝虾</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span> </p>
<p class="MsoNormal"> <span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：生泡黄瓜</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span> </p>
<p class="MsoNormal"> <span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：鲜辣海参丝</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span> </p>