这是一款招牌菜,在传统肘子的制作基础上,融合现代人的口味,研发出这款肘子,先酱后烤,成品外焦里嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香味浓郁,受到了食客的一致好评,日销量300份。 【2019杂志征订~电话:01056089278 / 15735928529(微信同号)】
这道菜是我们店里的旺销菜之一,其成品口味咸鲜,口感细腻、外皮酥脆,鸡肉有淡淡的蔬菜清香,是一款性价比很高的菜品。 【2019杂志征订~电话:01056089278 / 15735928529(微信同号)】
这是一道经典传统津菜,选用白菜内心制作此菜,用大翻勺烹调技法,成品咸鲜、造型美观,菜品晶莹剔透。 【2019杂志征订~电话:01056089278 / 15735928529(微信同号)】
朝鲜蓟在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间,食用价值极高,素有“蔬菜之皇”的美誉。此菜是将朝鲜蓟切条加入山茶油、姜末炒制而成,成菜鲜脆清爽、唇齿留甘。 【2019杂志征订~电话:01056089278 / 15735928529(微信同号)】
海菜是绿藻类水生植物,又称富贵菜,产于大理洱海。这道菜将新鲜海菜切段,搭配桃树胶、槟榔芋,加入面球小火慢煮成菜,成品香浓味醇,丝软绵滑,造型美观。 【2019杂志征订~电话:01056089278 / 15735928529(微信同号)】
这道菜将乌米饭加入武夷山鲜竹耳炒香,用胡萝卜、南瓜做成的竹席,包制成球状,配以云南海菜、羊肚菌、奇亚籽等,最后淋入槟榔芋汁,食材选料精致,搭配得当,菜品色泽艳丽、造型美观、口感丰富。 【2019杂志征订~电话:01056089278 / 15735928529(微信同号)】
这是一款招牌菜,菜品不添加任何添加剂和鸡精味精等,用排骨加入自制卤汤,压制成菜,成菜肉质软烂,酱香味浓郁,成为每桌必点的一道菜品。
馓子是我国北方的一种小吃,用口感软糯、香味鲜浓的卤肉和松软可口的荞面煎饼搭配,上桌后,由客人自己用荞面煎饼包裹馓子、卤肉、自制料汁,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味则余香饶舌。 【2020年杂志征订~电话:13331083759(微信同号)】
菜品主要以藏香猪为原料,通过借鉴红烧肉改良而来,搭配素称“人参果”的蕨麻烹制,提高了营养价值,增加了卖点,成品色泽诱人,肉香味浓郁。 【2019杂志征订~电话:01056089278 / 15735928529(微信同号)】
这是内蒙巴盟阴山的一款美食,用散养土猪的肘子风干而成,再煨制成菜,成品干香可口、味道让人流连忘返。 【2019杂志征订~电话:01056089278 / 15735928529(微信同号)】
这是一道蒙古族浓郁风味的菜肴,成品干香味美,将其进行微改良,加入湖南香料腌制,更加浓郁,可批量制作,特别适合做宴会菜单。 【2019杂志征订~电话:01056089278 / 15735928529(微信同号)】
这是一道创意融合菜,将大连鲍与放养长大的阿尔巴斯白绒山羊结合,两者味道搭配,煨制成菜,鲜上加鲜,既保证了菜品鲜味,有效的祛除了羊肉膻味,成品味道鲜美、摆盘大气,让食客记忆犹新。 【2019杂志征订~电话:01056089278 / 15735928529(微信同号)】