牛舌特殊的口感加上自制卤水独有的香味，香弹酱香，味道咸鲜微辣，是一道夜宵必点凉菜。
此菜选用产自云南苗族常用野香菜，与虾搭配，成菜清香，风味独特，让食客们的舌尖有冲击感，回味无穷。
这道菜用豆腐皮包裹肉末，外皮酥脆馅料香软 ，颜色搭配清新，爽脆不油腻，很受大众欢迎。
此菜选择春笋，清淡鲜嫩、营养丰富，与韭菜花搭配颜色更加诱人，能够让疲惫的味蕾焕然一新。
这道菜是餐厅每年夏 天的保留菜式，烤鸡肉质嫩滑、香茅香气四溢，口感外酥里嫩，搭配菠萝片清爽解腻。
这道菜选用时令食材淡水活鲈鱼为主料，肉质鲜美，保留食材的原汁原味，鲜味十足。
这道菜借鉴刺身的做法来制作虾仁，成品热做凉吃，虾仁口感爽脆 、肉味鲜美，酸辣可口、色香味俱全，在餐厅十分受欢迎。
选用应季食材马踏湖莲藕，甘甜脆嫩，在造型上将莲藕原有的形状改成正方形的薄片，造型立体，口味酸甜椒香，回味无穷。
这道菜将香菜与泰式调料相结合，成品酸辣脆香，清新爽口，是一道必点菜肴。
将这道菜的口味进行创新，加入鲜花椒和薄荷叶，成品酱香清爽、色泽红亮、外焦里嫩。
此菜选用时令食材云南绣球菌及其他菌类，提升了菜品的品质，用捞拌的技法烹制而成，成品爽口开胃。
这道菜借鉴青酱的做法，将罗勒叶换成鲜香椿芽，香椿的清香与松仁、腰果的干香结合，能够有效地遮盖住金钱肚的异味。