炒鸡是一款非常受山东食客喜爱的特色菜。这款炒鸡加入了蛤蜊，并搭配自制的手工锅饼配食，让菜肴更加实惠，此外炒鸡时还加入了自制的炒鸡料，更好地彰显了菜肴的香味。
这款酒店热卖的小面点是用苦瓜汁和面，加上叉烧馅，完美的契合了苦尽甘来的名字。
这款小吃形似雪梨，馅心是流沙馅心，做好的成品也是非常可爱小巧。
芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花，分布在广东、广西、云南、台湾等秦岭淮河以南地区，以露地栽培为主，具有独特的鲜甜味。 芭蕉花剥去外层老掉的花瓣，洗净切碎，加盐揉捏，用清水漂洗后除涩味。
干制品树花先放入水中涨发四五个小时，然后入热水焯制，基本去掉了涩味。如果想要效果更好，可以再放入冷水中泡2天再拿出来用。
茉莉花为白色花瓣，具有特殊的清香味，一般用来做花茶。茉莉花如果在入菜前无需过多处理，只需将其洗净，放入热水中焯制一下，即可使用。
玫瑰花特殊的香气非常适合制作成玫瑰酱使用，加入红糖粉、白糖粉，装罐发酵即可。
核桃花即核桃花柱，采自野生核桃树，表面呈淡棕色或深黑色，又称核桃纽、长寿菜、龙须菜，是采用野生新鲜、质嫩的核桃花朵嫩茎作原料，去掉须花，精心加工而成。 核桃花一般是干制品，为黑色细条状，烹调前先清洗干净，放入沸水中煮5分钟，再用温水漂洗涨发，取出洗净，即可凉拌、热炒。
这款炸烹虾一改之前单一的咸鲜口，增加更适合年轻人口味的酸甜口，一菜两味，一经推出，不仅维护了老顾客的需求，也吸引了更多新顾客。另外此菜将原本的带皮虾中段去皮、留尾，中间片开，更易成形与入味。
此菜将炖牛肉中添入了香料和陈皮油，使牛肉带有淡淡的陈皮清香。
鹿肉性温和，有补脾益气的功效，具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，用大蒜子和蒜油烹炒鹿肉，能祛异味增蒜香味，使得肉质鲜香细嫩，色泽美观。
高压锅菜在东北很流行，在南方还是比较少见的。这款菜搭配了一款适合长沙食客的香辣压锅酱进行烹调，做出的菜肴口味不错，客人非常喜欢，成为招牌菜之一。
