制作这道菜采用卤、烧合一的方法，所以做好的羊腩香味更加浓郁。另外，还搭配了面皮饼、蔬菜料、酱料等一起上桌，食用方法有点类似于烤鸭的。
灶台鱼由来已久，是将鱼通过柴火大灶铁锅经过秘制酱汁炖制而来，做好的鱼经过长时间炖制，酱香味浓郁，再加上这道菜单上桌氛围好，十分适合在秋冬季节推出。这款独创的灶台鱼做法，从一道菜变成一个专营餐厅，为酒店带来巨大的利润。
将牛肉卤熟后裹上糯米，再用粽叶包裹蒸制，成品带有浓郁的粽叶和糯米的香味。
菜名创意来源于电影《九品芝麻官》，鲜嫩的蛙肉在黄灯笼辣椒、小米辣和野山椒的浸润下辣味十足，加上酸爽的泡姜和酸萝卜，这酸辣的滋味想想就让人直咽口水；而清新脆嫩的黄瓜搭配，则为这火辣带来一丝缓和，口感的交替与味道的融合让菜品一路旺销。
这道小吃采用了中西融合的做法，做法还是传统春卷的做法，但是搭配了芝士之后，那种香浓的口味和拉丝的口感，得到了很多年轻女士的喜爱，放在小提篮里上桌，非常清新可爱。
这款招牌面点售价在6元/张，价格也不贵，口感酥脆，并且放在簸箕中上桌，客人都觉得非常有趣，吃过的人都成了鞋底饼的忠实粉丝。
这个口味的披萨属于经典款，每天能销售40—60份，可以供3人食用。从口味、口感上，属于中外都能接受的一种。
这款猪蹄菜的成菜形式有些特别，猪脚成菜是一片片的，齐刷刷地一样厚度，原来猪蹄是锯的！这样制作猪蹄在卤制后炸制时入味深厚，嚼起来酥脆可口。
湄公鱼烤至两面焦香后搭配香辣酱料加热食用，浓郁的香辣味让菜肴吃起来格外过瘾。
香甜顺滑的芒果甜品搭配立体造型的拉丝糖球，看似简单的出品却有着非常靓丽的外形。
培根卷是一道大家经常见到的菜肴，为了保持其嫩度，采用低温慢煮的方法进行烹调，然后略微煎制，成品外酥里嫩。
枣一般都用来做果盘，将其放入糖水中浸泡后速冻，成品入口冰冰凉凉的，清甜又特别爽口。
