此菜将牛腱子肉放到卤水中卤至八成熟，肉质细嫩，卤味香浓，然后经过炸制，外酥里嫩，最后放入干辣椒、豆豉炒制，增加了另一种风味。
利用奇特的菜名，激发食客的好奇心，从而达到高点击的目的。
光看菜品你可能认为它太普通了，但是品尝过之后食客就会爱上它，因为它的口味太特别了，淡淡的芥末味直冲鼻腔，让你含着眼泪大呼过瘾。
这是一款价格实惠的口味小炒，用宜宾芽菜、白米虾混合炒制，搭配自制的芽菜肉酱调味，干香适口。
这是一道原生态菜肴，麻籽加入鸡蛋炒制后与盐卤豆腐一起烧制，成品有种特殊的清香味。
将排骨拍粉后放温水中滑水，再与红薯一起入蒸笼蒸30分钟，两者味道慢慢融合，最后浇上清汤做的汁，整道菜味道清淡、营养丰富，符合时下消费者的需求。
这道菜在邢台当地不少菜馆都在做，虽然看着乡气，但是味道确实很好，制作也很简单，垫底的圆葱使用黄油炒制，味道更香，配上火烧，很实惠。
这道菜在调料上加以改良，加入了藤椒油、醪糟汁，研制出了这款能够让人回味起儿时美味的黎家祖传烧鲫鱼。
在传统川菜烧鱼的技法上进行改良，保留鱼肉原先的美味，前期将鱼肉放入油锅中炸制改为放入热水中浸熟，鱼肉的质感会比较滑嫩，咬起来比较细腻。调料中加入泡姜、泡酸萝卜末、豆瓣酱、醪糟汁调味，增加了味型的厚度。上桌前加入藿香是本菜的一大亮点，藿香清淡的清香味可以给菜品带来回味长久的香气。
此菜中的小料用量很多，为的是能够祛除猪肚头仁的腥膻味，藤椒油与鲜藤椒一定要在快出锅前加入，否则他们的香麻味会在加热的过程中流失，达不到增香的效果。猪肚头仁的口感比较脆，经过精细刀工加工以后，形态美观，质地脆嫩，经过调味以后，菜肴口味麻香爽口，是一道非常旺销的口味菜。
茄子与肉末的经典搭配本就是大众喜爱的口味，加之小米椒与小葱花，既提味又解腻，可谓点睛之笔。
此菜的野山笋取自湖北神农架，原料口感更加脆爽，与腊肉相搭配，一清香一醇香，相得益彰，是款简单易行的小炒菜。
