此菜用西餐煎的手法，用白兰地腌料与中餐鱼肉结合的中西合璧的做法，虾排散发着淡淡酒香，保存了原料的营养成分，造型美观，荤素搭配合理。
鸭坯长时间腌制使药料味香入骨，再经高温蒸炸，鸭肉中肥油大量溢出，具有外焦里嫩、香酥可口的特点，与面酱、葱丝和空心饼一起食用，别有一番风味。
闽南三大菜之一，外酥里嫩，糟香浓郁，入口即化。
以帆船的造型上桌，搭配五环造型，寓意深刻。成菜口味香浓，营养丰富。
纯原生态菜品，滑而不腻鲜美爽口，营养搭配合理。
口感软糯，老少皆宜，助消化，有强身健体的功效。
选用宁夏生长4-6个月的羔羊的肋排，肉质鲜嫩，用自制香料、油料腌制，味道十分独特。
此菜中西结合，适合中西方运动员和各界人士，能够增强体质，尽快恢复体能，增加营养对人体支配的供应，尤其适合欧美、亚洲等国家运动员。
一种虾两种口味，中西餐结合，用青粽叶蒸泰国香米，清香可口，诱人食欲。
角尖是牛身上最嫩的一块肉（眼肉外面一层），搭配酸辣调味汁很开胃，营养丰富，自然健康。
此菜色泽红润，营养搭配丰富合理，是一款赏心悦目实用性强的菜品。
此菜海鲜与素菜相搭配，用料简单且出菜快，口味浓郁，鳐鱼翅肉有补钙之功效，加上特制的宫廷窝窝头，增加了菜肴的食疗滋补作用，是一道极具特色的风味菜肴。此外也可改用铁板上桌，效果也不错。
