本道菜品一改传统的呈现形式，位上更为精致，鲜鲍的融入使成菜既有猪手的浓香软糯，又有鲜鲍的脆嫩鲜美，味型更独特，色彩浓郁。
选用熊猫猪，变换成菜形式，加入西生菜、瓜条、酱料，吃起来像吃烤鸭一样有仪式感，让食客眼前一亮。菜品口感酥脆，口味不错，咸中带甜。
本道菜品选取常见食材巧妙搭配，色彩艳丽营养健康，低成本高毛利，很受食客喜爱。
本道菜品在炸生蚝菜品的基础上，将净肉裹匀脆炸糊炸制，成品不含油而且美观，形状似蜂巢，很吸睛，得到了来自食客的称赞。
选用潮汕纯手工制作牛肉丸，改变传统出品形态，十字花刀更加容易入味，还增加了牛肉丸视觉上的跳跃感，Q弹爽口、牛味十足。
此菜酱香浓郁，口味鲜美香浓。 大骨鸡为本地特色肉禽，肉质筋道有弹性， 海螺肉吸收了鸡汤的香鲜味后口味就更加鲜美了。
这是一道互动感非常强的气 氛海鲜菜。当啤酒浇入热石锅时，产生的浓浓的啤酒味与海螺特有的鲜香味融合到一起，非常刺激味蕾。
此菜将大海螺以凉菜卤汁的方法 成菜，味道咸香微辣，口感软韧有嚼头，色泽酱红。
此菜将芥蓝和海螺片搭配炝制，菜肴色泽艳丽，口味咸鲜微甜略酸，带有明显的椒麻味。
这款海螺串上菜方式抢眼，成品鲜美香辣，口感脆爽。
这款炒鸡色泽黄亮，干香耐嚼，麻辣可口。操作时需要注意三个技术点。
这款炒鸡的口味很好，咸鲜微辣微甜，比较适合大 众口味，且鸡肉经过烧炖的烹调技法，口感上不发柴， 而且香料的比例适中，吃完鸡后没有香料的辛辣气味。
