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【视频】蒙氏奶茶

【视频】蒙氏奶茶

用一锅暖暖的蒙式奶茶来开早餐大幕,带来一整天的满足和温暖,是生活在当地人不可或缺的仪式。蒙式奶茶香滑鲜香,带有微微的咸味,搭配当地奶皮、炒米别有一番滋味。

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【视频】干葱鲍鱼仔豆豉鸡

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干葱豆豉鸡是广东省传统的传统名菜,选用适合炒食的三黄鸡,再搭大连鲍鱼仔,口感层次丰富,浓香嫩滑,豉香浓郁,十分受食客欢迎。

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【视频】韩国泡菜牛肉

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本道菜品使用韩国泡菜提升菜品风味,既保留了粤菜的基础,又增加了融合的味道,使菜品酸辣适口,受到食客的喜爱。

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粤式家常菜,出菜速度快,还易上手!

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粤式家常菜因其出菜速度快、毛利高、味道好,特别受食客喜爱。今天就来为大家分享6道旺销菜品,一起来学学吧~

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【视频】乔姥爷烧麦

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本菜谱中的烧麦馅料突出咸鲜适口的肉香味,是乔冯烧麦最受欢迎的羊肉烧麦,也是内蒙本地最家常且人气最高的口味,我们称为“乔姥爷烧麦,蒸好的烧麦皮薄馅鲜,桌桌必点。

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【视频】三鲜铁锅蛋

【视频】三鲜铁锅蛋

本道菜品是三鲜炒蛋的升级版,用铁锅焖蛋的方式烹制,技法新颖,混合液在加热过程中一点点膨胀,并用特制的铁锅直接上桌,则显得既实惠又别致。

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【视频】酸萝卜炒活海参

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酸萝卜与海参的口感都是脆爽的,经过炒制后口味咸鲜、酸辣,这是一道东北家常料与高档海参结合的代表之作。

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本道菜品中,海参裹生粉油炸后外壳酥脆,口味咸鲜,酱香微辣,色泽红亮。

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【视频】黄豆牦牛筋

【视频】黄豆牦牛筋

黄豆富含丰富的蛋白质,毛牛金含有优质的胶原蛋白,二者搭配营养相当均衡,成菜口感相当有弹性,软糯、筋道、醇香,十分受食客欢迎。

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【视频】玻璃爆浆脆皮乳鸽

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本道菜品在传统的脆皮乳鸽基础上进行了微升级,不同点在于缩减了挂皮水的次数,同时增加了给乳鸽挂蛋白浆的步骤,可以使乳鸽表皮更加酥脆。(内含腌料、皮水、蛋白浆做法)

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【视频】刘元宝烧鸡公

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本道菜品口味香辣,南北食客接受度都很高,而且随处可见。烧鸡公属于平民化的美食,每餐消费并不高,因而备受很多年轻人的喜爱。

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本道菜品是在西班牙火腿的基础上借鉴改变而来,将新鲜羊腿肉用最古老烹调技法烹制而成,保证了羊肉原汁原味及营养。菜品堂烹,增加菜肴档次,与食客互动感极强。

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