冻糕内加入了大量的发泡蛋清，使得成品更有弹性且入口滑嫩。以椰子果泥取代了传统的椰浆制馅，椰香味更浓郁，且具有良好的咀嚼感。
这款甜品表面的上色糖霜尤为引人注目，但是当芭菲入口后，覆盆子的清香和酸甜口味让人胃口大开。
糕体柔软且有弹性，回味有淡淡的薄荷味清香，同时又有颗粒饱满的蓝莓颗粒，入嘴鲜香、嫩滑。
奶冻整体犹如一个大的冰激凌套了一个小的冰激凌，奶香味浓郁，若配以各式水果食用，口味更佳。
此菜用竹笙包住血燕入菜，两者搭配，营养非常丰富。此菜用藏红花调色，要注意藏红花的使用量不要太大，只是调色即可，否则汤汁中会有花味，破坏整个菜品的味道。
凤筋含有丰富的胶原蛋白，在胶原蛋白酶的作用下，能提供皮肤细胞所需的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。结合多元素的素汤和上品的血燕使这道菜的养生价值达到了五星。此菜要添加一些姜汁和胡椒粉给凤筋祛腥。
燕窝像海参一样，自身没有任何味道，全靠外部调料给其赋味。单靠味精、鸡粉等化工调料调味，凸显不出燕窝菜肴的档次。这款研制的混合水果味型，将金瓜与番茄混合，搅打均匀，加入糖水桂花汁、蓝莓汁熬制而成，味道新颖，一般食客无法得知其中的原料成分，十分好奇，也是增加了此菜的一个卖点。
现在的高端食客对于养生粥类菜肴特别钟爱。此菜将桂花、香米、官燕三者结合熬成粥，其价值可以说是粥中极品，口感柔嫩爽滑，每桌客人必点此菜。
这道菜精选有机黄油鸡为主料，搭配海带丝、干荷叶、党参、大枣、莲子一起干蒸，成品骨酥肉烂，鸡肉吸收了海带的鲜味、荷叶的清香、党参的药香、大枣的甜蜜、莲子的荷香后六味融合，令人陶醉，一尝为快。
霜降雪龙是最顶级的牛肉品种，不仅红白纹理分布均匀、肉质鲜香细嫩，而且带有浓郁的牛肉的清香味，此菜采用裸烹的方式，不加任何调料现场煎制，肉质六成熟时，撒入上好的海盐和新鲜的青柠檬皮丁简单调味，即可产生最佳的烹调效果。结合时令，菜品中还加入了金瓜、玉米、黑蒜共同煎制，荤素搭配合理，而且很有档次。
牛肋排的做法并不复杂，但特色的卤水却将牛肋排的香味更好地激发出来，让肉质更加入味。采用原木板做容器，简单的造型，有种原生态的风格，给人带来不一样的感觉。
这是一道非常土的菜肴，也是一道真正的裸烹菜。五花肉放入土制黄豆酱油中腌制后晾晒，经过蒸制后采用烤鸭的方式食用，原料的本味保存得完好无损。