这道菜的灵感来源于小鸡炖蘑菇，将各种常用菌相结合，用素鸡块代替鸡块，再用高压锅压制，从而大大保留了原料的味道，入口香而不腻，老少皆宜。
将多种坚果、蔬菜、自制的西式沙拉酱搭配，口感有层次，味道美味，别有异域风情之感。
这道菜的主料是有“植物肉"之美称的老豆腐，菜品做法十分简单，但成品香味浓郁，入口即化，是本店招牌菜品。
制作素里脊通常选用莲藕、素鸡、杏鲍菇、猴头菇等，但杏鲍菇口感较柴，猴头菇不宜改刀。此菜用茄子制作，油炸后外焦里嫩，再加以水果的清香，成品酸甜可口、老少皆宜。
这道菜选用番茄与秘制酱料搭配素鳕鱼，再配以香茅草、罗勒叶、木姜子油增加菜品香味，成品酸辣可口、汁浓味鲜、鱼肉细嫩。
此菜制作时放入原生态西红柿，提高了工艺标准，缩短了加工时间，口味更接近原生态。同时在鱼片的选择上，选用了无骨无刺的龙利鱼代替了传统的草鱼片，再配上薄薄的纸片笋，提高了菜品的营养价值和附加价值。
呼市烧麦有百年历史，这款烧麦用传统手工工艺和面、制作面皮，成品口感劲道，皮薄料足，汤汁浓郁。
这款拌豆芽操作比较简单，将其加入内蒙古特色食材扎蒙花，味道带有淡淡的清香，大大改善了传统凉拌豆芽的口感。
传统莜面饨饨造型比较大，此菜将其个头改小，淋入自制料汁，做成凉菜，创意十足，深受食客喜欢，点击率很高。
呼市羊杂碎很是畅销，将其改良，用鸳鸯火锅形式呈现，做成两种口味，适应不同食客口味。
传统制作羊杂碎是先将原料切丝再煮熟，此菜将其改良，先将主料煮至七成熟时捞出切丝，这样可以降低羊肉膻味，并且易切丝。
此菜选用内蒙古羔羊的羊排，其肉质更嫩，成熟速度快，易入味；成品口感外酥里嫩，有嚼劲。此菜分为生烤、熟烤两种方法。
