醋溜山药丝是一道经典的家常小炒，此菜制作简单快捷将山药去皮后改刀成丝，放入含有白醋的清水中浸泡防止氧化发黑，烹制时先焯水再炒制，使得山药丝洁白如玉，口感更加鲜嫩脆爽。
烙馍馍手抓羊肉创作灵感源于民间烤羊肉，菜品风格和传统手抓羊肉完全不同。烹饪技法采用溜炒，先将羊肉腌制入味，与蒜苔等其他食材一起滑油定型保鲜。然后加入孜然花生碎慢慢煸炒至熟。成菜酥香爽口，辛辣适中，令人回味无穷。（内含孜然花生碎制作方法）
这道菜将青木瓜搭配羊肚丝，口感清爽，颜色淡雅，相得益彰。
这道菜制作并不复杂，调味比较有新意，口蘑加入芹菜汁增加清香，加入芥末口味更复合。
将大枣酿入糯米馅，用糖水浸泡后蒸熟，内外香甜，用时下流行的“白色恋人”点缀，深受女士和孩子的喜爱。
这是一款热制冷吃的菜品，茭笋加多种调料烧入味后，临出锅加入孜然，酱香味之外有一种烧烤风味。
此菜将老鹅先加香料腌制，然后用自制的卤水卤熟，玫瑰海盐赋予老鹅特殊的香气。
将青瓜用油皮卷起来，煎至酥脆后用炒好的虾酱点缀一起食用，鲜香脆爽，低成高利。
这道菜融合了肉的浓香、菌香、海鲜香，大白菜叶、粉丝充分吸收汤汁的味道，丸子软糯鲜香。
这是一款热制冷吃的菜品，口味香辣，有点类似现在流行的冷吃串串。
制作这道菜拍粉要均匀，炸制温度在七成左右最好。另外锅内糖醋汁不能太多，保证翻炒后汁能均匀裹在虾上。
此菜用炖制的五花肉加外婆菜做小炒菜，很多顾客都喜欢上它的味道。
