选用三黄鸡的鸡皮，抹上虾胶炸制成菜，菜品无骨，外脆内鲜美，吃鸡不见鸡。
芥味沙拉虾球是一道非常具有创意的精致菜肴。食材主料为泰国河虾，烹制过程中加入柠檬片祛腥提鲜，采用秘制芥味沙拉酱拌制而成。此菜清新爽口，含有芥末的清香，虾肉Q弹嫩滑，美味无法抵挡。
这道菜将新鲜虾仁做成虾胶，加入马蹄、芝士，鲜美脆爽奶香浓郁，用加入白兰地、百里香炒过的面包糠包裹炸制，风味更足。
《舌尖上的中国3》大家肯定不陌生，在第六集中王志强大师介绍的面果凭借栩栩如生的造型给大家留下了深刻的印象。给大家分享一下这款面点在详细制作流程。
贵阳肠旺面迄今已有140多年的历史，曾获“中华贵阳名小吃”称号，成品红而不辣，辣而不猛，脆而不生，以色、香、味“三绝”著称。
破酥包因表皮破酥而得名，是贵阳的传统名点之一，其酥软起层、馅心爽嫩、味咸微甜。
红小豆经煮烂、漂洗、去皮的工艺称为洗沙。这款小吃色泽晶莹，馅心香甜、软糯，老少皆宜，深受食客喜欢。
菜品做法简单，成品细腻爽滑，汤味鲜美，清香软绵，色泽清亮。
虾仁笑双仙是一道创意十足的高颜值菜品。采用虾仁与火龙果、木瓜等食材搭配成菜。烹制中水果汁滋润了虾仁，使得虾仁更加嫩滑，而木瓜和火龙果的味道也出奇的鲜甜，口感超级棒！此菜自然健康，营养丰富，具有美容养颜之功效，特别适合女士食用。
焖面是利用水蒸汽将面条和肉菜焖熟，让菜的汤汁完全被面吸收，使肉菜软烂，面条干香筋道，口味咸鲜。
此面的灵感来源于铁板黑椒香煎雪花肥牛，蒜香浓郁，肥牛弹香、咸鲜微酸，面条爽口、筋道入味，销售火爆。
将家喻户晓的牛肉面加以微创新，用牛骨小火慢炖6小时，过滤取汤作为原汤代替面汤，走菜前调味；面条的劲道加上骨汤的鲜美，很受食客喜欢。
