石锅清水鱼炖豆腐是浏阳河大酒楼的一道特色湘菜，由著名烹饪大师精心创作而成。原料选自深山溪水里面的清水鱼和手工自制豆腐，这两种食材一起炖制，味道异常鲜美。
干炸丸子是一道经典美食，几乎所有的京菜馆都在卖，但是金百万以价格便宜，丸子干香酥脆取胜。这道菜是由著名烹饪大师采用特殊方法制作完成，口感与众不同，单店日销量100份左右，年销售额上千万。
这是一道家常小凉菜，原料可以选择不用的边角料，成本非常低，味道却不错，很受食客欢迎。
一般酱制猪是将猪手入卤水中熬煮，而这款酱猪手在充分熬煮之后又进行了熏制，其味道干香，口感软烂。
此菜制作并不复杂，但是口感外酥脆里软糯，是桌桌必点的一道菜，平均日售七八十份量。馅料可根据季节自己调整。
榨菜一般在3—4月采收，过早产量低，过晚易空心，春季榨菜碧绿清脆，搭配藜麦营养丰富，有一种特殊的风味。
将虾球搭配茉莉花炒制，增加虾的香味，充满浓浓的春天气息，味清香，鲜嫩Q弹。
云南食客喜食花，将玉兰花裹匀脆皮糊炸制成菜，气味清香，入口酥脆。
树花是云南的特色食材，但其质地比较硬，搭配猪血可以增加菜品的鲜美度。
将山药、南瓜、红豆等几种养生食材结合，色泽金黄、颜色鲜艳，具有健脾养胃、助消化的功效。
这道菜选用春韭搭配粉丝一起炒制，加入虾干，用XO酱调味，增加菜品的鲜味，干香鲜美，很适合春季推出。
将鸡婆笋和酸菜（湖南当地称梅干菜为酸菜）、肉末同炒，口感脆脆的、口味酸酸的，是一款下饭的春季菜。
