在大理，人们称美丽、勤劳、善良的姑娘为金花。食用花也经常被选做为菜肴中的原料，这道五朵金花更是食用花卉中的佳品。入口清爽，花质脆嫩，花香撒在口中，令人心旷神怡，唇齿留香。
烹调干锅虾一定要熬制干锅酱和干锅油，其做法是成菜的关键。
在制作红烧江鲜或者河鲜时，分享一款自制的红烧鱼酱料，用它做菜，成品味道相当鲜美。
这道香麻小春鸡采用宫廷黄鸡为烹饪原料，经过三煮三浸科学处理，最大限度保留食材的营养成分。配以香麻酱食用，使其鸡肉香味和鲜花椒清麻味很好的融合在一起，肉质鲜嫩细腻、香麻爽口，是一道桌桌必点菜品。（内含香麻酱配方）
凉皮是一款风味独特的西北面食小吃。调好的凉皮晶莹剔透、洁白如玉、香浓顺滑。这道开胃小凉皮采用秘制料汁调制而成，成本低、利润高、方便快捷、老少皆宜。（内含料汁配方）
糖醋里脊是经典名菜。在浙菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜里都有此菜，但以鲁菜的糖醋里脊最久负盛名。它是以猪里脊肉为主料，经腌制、挂糊、油炸后，再配糖醋汁调味，成菜酸甜可口，浓郁的酸甜酱汁裹着酥脆鲜嫩的肉段，吃上一口味蕾瞬间被激活，是一道不错的宴客菜，颇受女士和孩子的喜爱。
此菜用到在烧汁在原有烧汁口味上增加柠檬汁，味道有层次，用料很讲究，成菜特别受欢迎。
这道菜味鲜形美，营养丰富。绣球菌肉质洁白细嫩且含有大量的β葡聚糖、抗氧化物质、维生素C、维生素E，对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。与芦笋、北极贝搭配食用口感绝佳，食材经过冰镇处理，更加爽滑脆嫩。
在传统酸甜口味上加入指天椒碎、蜂蜜，调制的梅辣酱，用来炒鱼排更符合年轻人口味。
咸蛋黄加入沙律酱、海胆炒至浓香四溢，裹匀煎好的阿根廷红虾，成品颜色亮丽、味道鲜美、丰富口感。
这道菜以四川农家放养的鸭子为烹饪原料，精选食材，味道经过改良创新，口感紧实、鲜嫩细腻，肉质顺滑入味。花椒香醇浓郁，搭配鸭肉一起食用，味道非常独特。
李大肚药膳花生，采用科学的制作方法，完好的保存了花生的营养成分，果仁粒粒饱满均匀，颜色鲜红有光泽，味道香醇，备餐容易，桌桌必点。
