此菜选择了时下很受欢迎的三个食材：牛蛙仔、罗氏虾、墨鱼仔，加入自制的清爽麻辣汁，将打碎的辣椒和麻椒均匀地裹在食材上，使菜品风味清爽麻辣、鲜味十足，肉质滑嫩弹牙，更加入味。加入丝瓜打底，既可解菜品的油腻，又可清火解毒，提高了菜品的健康值。
此菜做成火锅堂做形式，现场烹调很有气氛，提高了菜品档次；羊肉用当地老酸奶腌制，久煮不老，味道浓郁，一经推出深受食客喜欢。
天津富产河海两鲜，麻蚶子是蚶子的一种，俗称毛蛤、麻蛤、血蛇，它是产自沙沟里的一种贝类，食之有补血、健胃功效，推出后受到了食客的一致好评。
狮子头每家店都在做，这道“迷你狮子头”一经推出就受到了食客的热烈追捧，这是因为狮子头填了个“芯”。将生咸鸭蛋黄填入了狮子头，经过小火慢炖后狮子头入口即化，加入了马蹄粒让狮子头肥而不腻，蟹粉和咸鸭蛋 黄让狮子头更增香味。
这一道具有胶东特色的渔家风味菜品，自制风干的鱼肉滋味咸鲜、口感筋道制作中加入的调料很少，蒸熟成菜，使鱼肉的鲜味得到了很好的保留，符合裸烹的理念。选用无盐虾皮，鲜味更加浓郁，口感也更好；搭配开花馒 头，使菜品的整体造型更美观大气。
这道菜选用海蜇花制作，海蜇花更加干净，而且美观、精致。制作非常简单，1分钟走菜，桌桌必点。
百叶是百搭的食材，白百叶相对于黑百叶，视觉上更好看，也更有食欲。这道菜品属于酸辣口味，制作简单，销量喜人。
将老母鸡卤制后浸泡3小时，使其充分入味，成菜口味咸香浓郁。
这道菜口感筋道，滑嫩爽口，是一道十分旺销的冷菜。
这道菜做法非常简单，做好的沙拉汁味道香浓，带有一些芥末的味道，深受食客欢迎。
这道菜品麻辣爽口，鸡肉弹牙，黄瓜干脆爽，是一道非常下饭的凉菜。
这道菜做法非常简单，但成菜味道香甜可口，推荐大家提前批量进行制作。
