这是一款极具个性的特色渔家菜。它的做法非常简单，一个大花卷、一点蔬菜再配上三款自制酱汁即可上桌。自制酱汁分别是笔管鱼酱、肉末虾酱和鱼子甜辣酱，三种酱料三种口味，给食客带来非常好的味觉体验。
此菜销量非常好，它的售价是189元/份，目前日销量在180份左右，配上一锅现煮香米饭，浇点汤汁拌饭食用，味道好极了。
这是一款改良菜。它是经川式辣子鸡改良而来，烹调时加入了青柠与香茅草，缩减了干辣椒的用量，突出了柠檬和香茅的味道，肉质外酥内嫩，推出后好评度很高，制作也不复杂。
这道菜口味鲜咸微辣，羊肉选用蒙古羔羊腿肉，肉质上佳，搭配上黑龙江抚远县特产的大马哈鱼子，营养丰富。将成菜放入炸好的春卷皮中，吃法更加有趣。
这道菜口味咸鲜微甜，青麦仁是用饱满且熟透的小麦粒速冻而成，口味独特，味道清香，而且富含多种营养，将其与脱骨带鱼搭配在一起，更增口感。鱼骨经过烤制定形用作码盘，使得成菜更加立体。
丝娃娃是贵州名小吃，蘸水是菜品的核心环节。成品味道酸香，色泽红亮，饼薄如纸，汁水酸辣味浓郁，口感脆爽，深受年轻消费人群追捧。
荠菜碎煎成饼同虾仁、浓汤一起烩制，汤浓菜香。
选用菌类和老鸽搭配，加上排骨，制作出来的汤汁鲜美养人。
成菜汤汁鲜美浓郁，酱香微辣。
这道菜中西结合，做法有点像西红柿牛腩，但调味中加入了黄油、番茄酱、黑胡椒，口味更浓郁、更复合。
这款菜做法有点类似川式的钵钵鸡，但是此菜调整成西北人能接受的口味，麻辣咸鲜，味道浓郁。
甘肃定边的土豆全国有名，其水分少口感绵软此菜模仿西餐薯碗的做法，将中间挖出做土豆泥，调味后重新酿入其中，加入芝士烤至上色成菜。
