鸡块麻辣鲜香，海参香辣、爽滑、二肴合一，营养丰富，常食有延年益寿，强身健体的功效。吃完炒鸡、海参后，再来一碗地道的母鸡汤，鲜味十足，润肠养生。
此菜用黑爪鸡作为主料，熬成鸡汤后，加入许多粗粮，并配上海参，这些原料都受到高端食客的喜爱。此汤微辣咸鲜，杂粮软烂。
老母鸡一般只能用来做汤，用其做炒鸡的并不多见。宰杀后的母鸡要用木棒捶打均匀，使其肉质疏松。用圆葱做小料煸炒，成菜出香更出色，炒好的鸡块，质感软滑，麻辣咸鲜，营养丰富。相比公鸡而言，味道更香。
蜂蛹蛋白质含量高，跟蛋黄、韭菜、煎饼一起制作，补充了维生素和膳食纤维，起到营养互补的作用，使整道菜营养素更加全面，老少皆宜。
贵州民间俗语说：“有钱人吃鹿茸，没钱人吃九香虫。”这就道出了物美价廉的九香虫，竟与壮阳滋补药鹿茸有相似的功效。 此菜是一道下酒好菜。
水虫稀饭是黔东南苗乡侗寨人待客的佳肴，属于少数名族膳食之一。当地有一个习俗，贵客到来要吃虫虫稀饭，否则就是看不起当地人，会被逐出山寨。如果你到苗乡侗寨去做客，吃到的是虫虫，就说明主人把你当贵宾看待了。而且大多是第一次来才能享受。
油炸蝎子为山东名菜，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口，有镇痉、熄风、攻毒的功效，可治疮毒、风湿等病。这道菜将蝎子油炸后再炒制成菜，卖相更佳。
沿海渔民用当地的几种特产一起在锅内蒸食，以讲究原汁原味，口味鲜嫩而出名，制作了“胶东四大缸”（咸鱼、萝卜干、虾酱、老咸菜，搭配小米煎饼）。此菜借此意改良，用昆虫创意制作四大酱缸，成菜美观大方，营养丰富，口味多样化。
选用新鲜上等的大黄蚕蛹精心烹制而成，成菜营养丰富，卤香味浓郁，质地细嫩。
此菜选用咖啡入菜，令其带有特殊的香气，烹调过程中应注意时间的掌控。
将清脆爽口的山药丝搭配特调的松子酪梨，带着淡淡的酪梨香气和少许的和风酱一起入口，味道很棒！
这款菜用了苹果醋和柚子醋，并将其拌入沙拉酱中，不仅稀释了原本比较粘稠的沙拉酱，还增加了特殊的果香味，令沙拉的口感更加丰富。
