吊锅菜是冬季餐桌流行的菜品，它没有靓丽的造型，没有复杂的调味，也不追求选料的精细，制作更是粗犷、简单，但是做出来的菜肴是实实在在的，真正的美味。
此菜没有靓丽的造型，没有复杂的调味，也不追求选料的精细，制作更是粗犷、简单，但是做出来的菜肴是实实在在的，真正的美味。
此菜是餐厅的主打吊锅菜，每天卖出将近100份。此菜没有靓丽的造型，没有复杂的调味，也不追求选料的精细，制作更是粗犷、简单，但是做出来的菜肴是实实在在的，真正的美味。
布朗尼是国外的一种著名的点心，这款点心中西合璧，外形时尚，口感也不错。
传统的雪媚娘只是加入糯米粉和粟粉。此点心是雪媚娘的升级版，其皮不仅口感好，放久了不会发硬，无论口感，外观都上了一个档次，馅料还可以随意调换。
在种类繁多的粽子中，能看到馅的粽子，一定会让你耳目一新吧。这款粽子非常有创意且卖得特别好。
将巧克力做成辽参，但就外观就吸引住了客人的眼球，再加上芝士的奶香和坚果的醇香，使得这款甜点成为餐厅的一大亮点。
很多年轻人都喜欢吃芒果，这款西点用芒果制成布丁，用金瓜做盛器，分餐上桌，很显档次，而且能够卖上高价。
此菜考虑把西兰花根部留下单独当做原料烹调，可以摆明档卖，也可以当青菜上，清炒后颜色翠绿，口感也很脆。每份都能卖出高毛利，销量一直不错。
活海参在养殖过程很容易化，如果加工不及时，海参会完全化掉造成浪费。海参是很贵重的原料，化掉后又不能做高压参，所以此菜将采购活海参时，快要化掉的马上挑拣出来，作成海参汤，提高毛利。
凉拌草鱼皮剩下的边角料多被扔掉，此菜将其搭配白菜心用来制作小凉菜，成菜效果不错，一天卖出几十份不成问题。
将鱼唇肉搭配葱姜丝、调料上桌，不仅合理利用了废料，而且鱼唇肉口感非常筋道，可作为餐前小菜。
