这道菜是将带鱼炸制后放在料汁中浸泡入味，在做料汁时放入了橙子片，使得成菜中带有淡淡的橙子香气。
这道菜以牛肉为主料，先入高压锅压制，经炸制后，再和迷迭香一同烤，成品香气十足，入口咸鲜。
牛肉含丰富的蛋白质，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。夏季正是排除体内湿气好时节，辣椒可以适当促使体内湿气排出，两种食物搭配起来相得益彰。
水磨丝是以猪耳为原料，因其平面片开的猪耳朵薄如纸，透明发亮，显有水磨石般的花纹而得名，是陕西大荔传统名菜，已有200余年历史，其蓬松透明，脆嫩光滑，香酸可口，风味独特。
将深海虾和姬松茸搭配在一起，再用厨邦蒸鱼豉油和鸡汁进行调味，营养丰富，搭配得益。
这道菜中使用了柠檬肉和柠檬汁，用柠檬的香气突出食材原有的本味，口味清香微甜。
将新鲜的大连鲍熟制凉吃，口感劲道弹牙，熟拌汁配上多种原料，口味酸鲜开胃。
这道菜结合了川冷名菜灯影牛肉和糖醋鱼的做法，二者合二为一，鱼肉口味独特，口感十分酥脆。
羊排是内蒙古大草原最受人喜爱的食材之一，但却很少用来制作成凉菜。此菜将其腌制风干后配上刷有白酒的红松塔熏制，菜品入口松软清香。
羊棒骨一般都用来干炸或烧烤，此菜将它长时间腌制后先烤再炸，成品外酥里嫩，香味特别浓郁。
海灵菇质地细嫩脆爽，搭配麻辣鲜香回甜的酱汁成菜，特别适合在夏季推广。
雪花牛肉经过腌制后香味更加浓郁，先蒸再裹糊油炸，最大限度的保留了食材的汁水和嫩度。
