肥肉、瘦肉和鱿鱼一同煸炒，搭配鲜香的调料和辣椒成菜，肉质鲜嫩，辣味浓郁又不失鲜美。
草鱼宰杀后，在其肚子内填入了自制的馅料，馅料可以弥补鱼肉鲜味的不足。炖鱼使用的汤料是自制的鱼汤和自制的风吹肉汤，两者搭配使用，增鲜效果更佳。
这是萧县的一款小吃。羊肉和羊骨经过长达1.5小时的中火加热后，汤汁鲜美，肉质细嫩。
这是一款皖北的地道小吃，啥汤跟山东临沂的糁汤有些相似之处。做好的成品香味浓郁，搭配油条食用，味美又接地气。
这道菜做法很简单，有两个技术点：一是虾球要裹上天妇罗粉浸炸，这样炸后的虾球才能非常轻薄；二是酱料的制作，既要突出芥末的风味，又不能让芥末的味道抢掉虾的本味。
为了更好地突出菜肴的香味，腌鸡时加入了大量的蔬菜料，并调制了烤鸡酱。将鸡装入沙煲前，在沙煲的底部放入了煨至入味的茶树菇，它可以增加鸡肉的鲜美味。
冒菜是非常经典的川式小吃，此菜采用冒菜的方法烹调鸭肠，做好的菜肴麻辣鲜香。制作这道菜最重要的是熬制毛血旺汤汁，大家不妨试做一下看看效果。
这是一款家常小炒，用自腌的酸萝卜丝搭配肥肠一起煸炒，肥肠肥美，萝卜丝酸甜脆爽，二者搭配解油腻，食客好评度高。
这款菜将刀鱼加入自制的沙锅酱，突出三种酱的香味，用沙锅烧制，保温效果好，圆葱垫底，香味浓郁。
东北做血肠多是搭配酸菜或直接蒸食，此菜用自制的蒜汁调味，用石板的方式上桌，石锅“咕嘟嘟”，蒜味一路飘香。
此菜已经热销13年，豆腐是纯手工制作，口感软嫩，味道醇厚，鲜明的东北咸鲜酱香风味。
这款菜是酒店的主打菜之一，选用三道鳞，用石锅的方式烹调，口感鲜嫩，关键都在酱汁中。
