此菜中加入了美极豉香鲜味汁，菜品味道独特，豉香味浓，脆口微辣。
带皮茄子手撕成条后炸至成熟，小根蒜虽然有些辛辣但配上炸好的茄子，蒜香浓郁，香辣可口，回味十足。
多种清口素菜配上爽口的捞汁捞拌，成菜清口脆爽，是极佳的开胃小菜。
此款凉菜选用福建产小号干香菇，经过小火煲制味道鲜美，营养丰富，嫩滑可口，风味独特，深受客人的喜爱。
茴香苗香气浓郁，配上可口的花生米，让人停不下来。
菠菜是这个季节非常便宜的食材，将它焯水后搭配鸡蛋蒸制成糕，成菜色泽漂亮，味道也不错。
这道小凉菜口味酸甜，略带奶香味，口感酥脆，而且制作简单。
金丝瓜又叫搅瓜，将其蒸制后冲水，再加入香菜段、野山椒、苹果醋等调料凉拌，成品色泽金黄，口味酸甜辣融合。
藕面筋是自制的半成品食材。它的做法非常简单：取藕粉加入凉水调成糊，倒入牛奶锅内小火不停地推炒，加热至糊、冒小泡时离火，将藕粉糊倒入莲藕形的模具中自然冷却至定形，脱模，放入烤箱内烘干水分即可。因为市面上没有卖这种食材的，所以菜肴一经推出，大受好评，而且菜肴成本还不高。
鱼肚多用于浓汤类的菜肴，此菜用XO酱来爆炒，很有创意。成菜具有口感软糯、酱香味浓的特点，搭配荷兰豆成菜，更增添了此菜的卖相，推出以来点击率较高。
此菜与普通的土豆菜肴不同，恰到好处地加入了一些西式调料的元素，制作方法非常简单，把土豆制成泥，加入调味料，炸至外皮酥脆即可。成本低、毛利高，味道特别，是来本店的客人桌桌必点之菜。
此菜是中国数百年流传的著名美食。它的特点是超级浓香，味咸而独特，所谓味香至骨。吃过正宗盐鸡的人常说：肉已吞入肚，那些鸡骨在口中咀嚼，迟迟不愿吐出来，可见它具有何等的滋味。它的滋味表现在焦咸与汁浓缩，制作方法也特别。
