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菜谱列表

成蹊开门红

成蹊开门红

这款成蹊开门红,有两个亮点:1.将经典湘菜剁椒鱼头川化,川湘结合,取新派川菜的鲜辣之味;2.自制酱料中加入槐花蜂蜜,中和辣度,增添了一重鲜甜之味。

¥8.00 2152 已学习
鲜味双花

鲜味双花

腰花和鱿鱼双重脆爆,隔着屏幕就能闻到香味的经典鲁菜,色彩与香味结合,有营养又美味。操作简单,在家就能做给爱的人吃!

¥15.00 1721 已学习
滑炒虾腰

滑炒虾腰

这道菜完美的讲猪腰和虾仁进行结合,非常具有特色。同时口感丰富,属于家庭咸鲜味型,虾仁的鲜和猪腰的嫩结合在一起,非常爽口。

¥18.00 1670 已学习
芝麻牛肉粒

芝麻牛肉粒

这款芝麻牛肉粒,有三个亮点:1.吊牛骨汤和卤水的秘方公开,用料配比详细;2.卤、炸结合,牛肉外酥里嫩,粘上酥脆的辣椒,香辣可口,适合在炎热天气又想吃肉的食客;3.此款菜一天能卖100份,属于爆款菜。

¥8.00 2793 已学习
鲜拌牛上脑腌制与烤制

鲜拌牛上脑腌制与烤制

牛上脑口感细嫩,瘦肉中夹着一些脂肪,牛肉口感更鲜美,增加了洋葱和香菜的香味,去除牛肉的膻味,再加以不绣钢网,烤出的肉吃起来口感更细腻,腌制方法也很简单,是在家就能做成的美食。

¥15.00 1805 已学习
黑椒牛柳腌制与烤制

黑椒牛柳腌制与烤制

黑椒牛柳是由牛脊为主要食材做成的一道菜品,味道咸鲜,具有抗血管硬化,预防血栓形成以及降低血脂的奇异功能。本菜品通过炭烤更加丰富了牛肉的口感,且制作简单,步骤细致,同时还附加干料和汁料制作方法!

¥15.00 1732 已学习
【直播回放】葱烧千岛湖有机鳙鱼头

【直播回放】葱烧千岛湖有机鳙鱼头

如何辨别千岛湖鱼头真伪?如何处理鱼头造型更好看?如何熬制葱油?批量烧鱼的快速出品流程设计。

¥19.00 1685 已学习
牛蛙爱上虾

牛蛙爱上虾

这款牛蛙爱上虾,有三个亮点:1.菜谱配料列举详细,用量清晰;2.自制牛蛙酱配方公开,此酱料还可以应用在以牛蛙为主的其他菜品上,实用性较强;3.菜谱后面附赠《牛蛙爱上小龙虾》的制作过程及用料,一次购买,同时搞定两道菜品。

¥10.00 3971 已学习
毛笔酥 2.0版

毛笔酥 2.0版

这款毛笔酥2.0版,有三个亮点:1.制作步骤清晰详细;2.菜谱做了更新迭代,成品视觉效果更好,口味更多;3.网红菜品,吸引顾客眼球。

¥5.00 2006 已学习
砂锅孔府熏豆腐

砂锅孔府熏豆腐

砂锅孔府熏豆腐,是山东济宁一道特色美食, 最大的特点就是烟熏味特别浓,质感非常软嫩,豆香味比较浓。同时操作简单,食材用料简单,在家就能享用经典的鲁菜风味。

¥10.00 1688 已学习
新派焖锅酱

新派焖锅酱

这款新派焖锅酱,有两个亮点:1.酱汁制作过程及用料配比科学详细;2.实用性强,适合鱼、牛蛙、鸡翅等多种焖锅菜系。 【注】本品为焖锅酱,是一款酱汁,不包含菜品的制作。

¥12.00 3375 已学习
椒香肥肠鸡

椒香肥肠鸡

这款椒香肥肠鸡,有两个亮点:1.成菜焦香麻辣,突出焦香味;2.技法创新——采用盐帮菜小煎手法。

¥10.00 3295 已学习
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