凤尾鱼鱼体带子饱满，香气扑鼻，营养丰富，可以补气虚、健脾胃、活血，为佐餐佳品，搭配野菜凉拌，健康又美味。
大蒜焯水后很好地祛除了辣味，出品口感爽脆，贝肉鲜嫩，具有降血压、美容之功效。
以前用凉粉做冷菜口味都很单一，此菜将其切成条，搭配豆豉鲮鱼一起调拌，既丰富了口味，又提高了档次。
这是一款清凉爽口的下酒菜，它口感滑嫩，美味多汁，夏季食用具有明目、化痰等功效。
此菜是传统菜肴酱烧鳕鱼的改良，里面加入了西式元素，煎制的鳕鱼味道更加适口，淋上酸辣口味的芡汁，可以起到解腻的作用。用菠萝、胡萝卜做装饰也很特别，自推出以来，凭借较好的口味和卖相，销量一直不错。
此菜选料精致，口感比老式的红烧排骨更加适口，还具有水果的清香味道，更有时尚感，颇受来店消费的年轻食客喜爱。
此菜在造型上比较有特点，很有动态的感觉。虾仁炸制，白虾先蒸后炒，两种做法，两种味道，再用糖网、巧克力酱做装饰，不管是口味还是造型都非常新颖。
此菜把三黄鸡最本真的味道体现了出来，只靠水这一种介质烹熟鸡肉，将调料混合后用料理机打碎，配合鸡肉食用，更加提味，再用冰水镇凉，更增加了鸡肉稚嫩的口感。
此菜选用海南白沙老南瓜，将所有调料加工成末，与南瓜拌匀，烤制的过程就是个入味的过程，成熟后也不需要把党参、香草等调料捡出。入味均匀而独到，成品南瓜葱香四溢，焦而不煳，入口软糯。
此菜是带茶叶一起炸制，所以油温不能过高，防止茶叶焦煳，成菜的标准应该是外脆里鲜嫩，茶香四溢。
精选宁夏小羔羊肉，圆葱、北菇、蒜子等，经精心腌制、烧烤、焖的烹饪技法，使香味与羊的鲜味浑然一体，食用时配特制布袋饼，夹入生菜件，被食客们美其名曰：中国式汉堡，其特点外焦里嫩，食后长时间口留余香。
此菜是将传统枣糕加入双瓜（南瓜和金瓜）改良而来的，成菜焦香软糯，香甜可口。
