此菜香辣可口、酸辣适口、海鲜爽脆、口味刺激，把泰式的烹调作法和中餐的捞拌技术结合，将所有调料调成泰式辣汁，浸泡海鲜使其入味。
“咖喱牛肉”与“咖喱蟹”是中西餐都非常受欢迎的两道菜品，此菜打破了传统的烹饪方法，用烤制方法将牛柳与蟹一同烹饪，中西结合，制作手法创新另类，口感酥嫩，味道醇香。
口感外脆里嫩的虾球，烹制成两种口味，给食客多重美味享受。此菜精致的刀功处理，变换出美妙的造型，更能激发食客味蕾的全新感受。
烤鲅鱼是青岛的一个经典菜品。这款烤鲅鱼用日式烧汁浸泡，肉质鲜香无腥味，并且肉质干香不失水分，是桌桌必点的热销旺菜。
此菜将海参用海鲜专用汤炖制入味，然后与越南风味的冷菜手卷结合，达到中越融合、冷热结合。
此菜将鲍鱼用海鲜专用汤煮制，突显了鲍鱼的原汁原味，然后搭配油馓、牛奶，中西融合，造型时尚。
此菜用时令蔬菜金针菜（黄花菜）烹制海鲜，将两种食材分开处理，令两者的鲜味充分融合。
此菜用湖南干菜打底，经炖制后充分吸收了海鲜专用汤的鲜味以及小梅鱼的味道，非常受食客欢迎。
锅边粑粑是纳西人非常喜欢的一种菜式。它将蔬菜、粑粑融合在一起烹制而成，食材丰富，营养健康。
舂鸡是舂菜中非常有代表性的菜肴。经过舂制后，鸡肉的口感更加细嫩。
弯葱是云南特有的一种原料，它葱体洁白、辣味较轻、香甜可口，用来烹调荤类原料，风味别具一格。
生芒果丝带有浓郁的清香味，与鸡肉合拌，香味充足，口感佳。
