新鲜的鹅肝用刨片机刨片，加入液氮快速翻炒至打卷，搭配桂花糯米藕和桂花酱一起食用，口味香甜，入口滑嫩，突出了鹅肝本身的香味。
此菜摒弃了传统的做法，将其蒸熟后拆肉、拆黄，搭配鸡汤和鸡头米一起烧制，成品汤色金黄，蟹的香味格外浓郁。
以往烹调鳕鱼都是咸鲜味的，天气变凉了，此菜用泡红尖椒圈调味，口味鲜辣，还有点酸爽味。
这是一道非常简单的家常菜，豇豆有吸收猪蹄油脂的作用，所以做好的成品汤汁浓稠、鲜美，但丝毫不会有油腻感。
这道菜是对农家酥肉的创新做法，加入清香、脆爽的芥菜一起煮制，成品清香、爽口。
猪小肠一般都搭配香辣味的调料辣炒，客人早就吃腻了。此菜将莲子塞入小肠内，只加入二汤、生姜和少许调料煨制，做好的成品汤汁洁白，保留了食材本身的风味。
在焖鱼头时加入了炸香的红苕块，做好的菜肴口感更加丰富，而且更实惠了。
这道菜由咸蛋黄焗蟹改良而来，用蚕豆酥代替咸蛋黄，搭配芝士粉用黄油炒至酥香，包裹在鲜美的膏蟹上，创新的滋味，创意的搭配给食客留下了深刻的印象。
此菜选择白玉豆腐皮来卷有机时令蔬菜，抹上自制的蘸酱卷起来，酱香味浓，清爽利口。
此菜将盘锦的特色食材蒲笋（即蒲菜）和文蛤肉用营口大酱炒制，入口鲜香，因此搭配鸭饼及其他配料卷食，客人觉得非常实惠。
此菜出锅时浇上白兰地增加酒香味，让排骨香味更浓郁。
此菜将盘锦蒲笋、产自二界沟的珊瑚蜇与五花肉结合，海蜇增加鲜美，蒲笋有清香味，增加菜品卖点。但是蜇头烧制时间不宜过久，否则缩水严重。
