此菜造型精美，而且口味独特。在菜品的设计上也融入了素食的营养元素，将青瓜与杂菌搭配，使青瓜的清香爽脆味与杂菌的浓郁菌香混合在一起，口味更佳清爽；杂菌在六成热的油温中炸制不易吸油，从而保证了杂菌的口感和香气，吃起来更爽脆。
选用优质肥牛，用特殊配制的酱汁煮制入味后，盖在米饭上，很受大众老百姓喜爱。
此拉面的关键是骨汤的调制，选用无添加剂的白汤料，调制出来的骨汤浓度高，味道醇厚，色泽奶白，很受快餐面馆食客欢迎。
这款海鲜拉面使用的原料是大连当地海鲜，用原始的烹制手法，调出了原汁原味。
这款简餐重点是卤肉，卤肉做的入味，口感适中，饭就成功了一半，卤肉卤好后，用原汁再浸泡三小时是关键。
将新鲜的各种菌类合烹，制成菌菇酱盖在米饭上，味道香辣特别。
“玉兔”有吉祥之意，适合在婚宴、喜宴、庆生宴上推出，这款面点采用象形的方法制作出可爱的旺销点心。
让食客在冬日里品尝到花香，会产生一种时空错位感，从而感到新鲜有趣，对菜肴产生好感。
此菜利用苦瓜榨汁制成面皮，并加入白糖中和其苦味，留住清香味，包入黑芝麻馅，口味层次更加明显。本品的神来之笔是最后在点心头上加了一撮“黑头发”，看起来“有鼻子有眼”，完成了从一款普通点心到“栩栩如生”的蜕变。
这道家常菜品看似烹制方法简单，其实主要在于炒制的火候，一定要大火快炒而成，另外调料不宜加入的品种过多，否则鲍鱼特有的鲜味会流失掉，使菜品质量大打折扣。
牛百叶用高汤焯一下，再配以嫩水芹大火爆炒而成，不但口感清脆，而且味道更加浓郁突出，但嫩水芹必须选用粗细均匀的进行烹制，才能更好的保证菜品的质量。
鲜虫草花已进入寻常百姓的餐桌，其做法较多，口味不一，这道菜选用黄豆酱及海鲜酱等进行调味，再配以五花肉炒制而成，不但酱香浓郁而且更加香醇。
