取芦蒿、韭黄和胡萝卜炒成馅料，用春卷皮包裹后油炸，一道清新爽口的小菜就制作完成了。
这款新疆抓饭健康天然用料，适合特色民族餐厅和清真菜馆经营，米香肉嫩，色泽黄亮，深受食客欢迎。
这是一道传统清真菜，原来的做法将羊肉煮熟，切块挂糊炸制，然后与青红椒片添汤烧制，成菜略微油腻，卖相不佳，随着时代发展被淘汰。此菜变换设计思路，推出了新版焦烧羊肉，吃法新颖独特，造型美观，突出了主题特点，让客人耳目一新。
大刀豆腐是河南豫东比较流行的一道土菜，制法简单，味道浓郁，豆香十足。
炸春卷是中原的一道传统老菜，焦香可口，老少皆宜，很受食客喜爱。这道美味又低成的经典菜，从记忆中再挖掘，重新设计稍加改良，推出便成为店里每桌必点的招牌菜。
远在周代，烤全羊即为“八珍”之一。所选烤全羊是3-6个月的羯羊，夏季食用温补不上火，脂肪及胆固醇都很低，更符合现代人绿色健康的饮食需求，羊肉味甘性温，能益气补虚，烤制后黄澄澄的，香辣酥嫩，肥而不腻。
万字肉形似万字，寓意着吉祥万福。外观色泽红润，口感肥糯酥烂，老少皆宜，是年夜饭餐桌上的一道别致的大菜。
新鲜的淡水鱼腌制滑嫩后，加自制底料和二汤烧开，上桌后加热食用，这种炖涮锅今冬特别流行。
炖涮锅是一个新的概念，味道极好，市场潜力也大，但是要想掌握一套详细、真实的配方并不容易。
这款湘味焖锅菜，用炒好的底料加二汤，压熟牛杂，上桌后开火边加热边食用牛杂。吃完牛杂后倒入汤料，可以涮食蔬菜，非常受欢迎。
这款湘味焖锅菜，用炒好的底料加二汤，焖熟嫩鸡块，上桌后开火边加热边食用鸡块，吃完鸡块后倒入汤料，还可以涮食蔬菜，非常受欢迎。
骨头煲的辅料是非常多变的，可以根据时令或者食客的喜好来选择，常见的有：薏米冬瓜骨头煲、玉米红萝卜骨头煲、番茄土豆骨头煲等。
