此火锅全部采用筒子骨的营养精华，经长时间炉火炖制而成，鲜美无比。
这一款面点甜香味浓，将调好的面坯粗擀成方块，略炸一下，有利于进一步的擀开和撒料。红糖粉和芝麻调在一起撒在面坯中也为成品增色不少。
这款面点外脆里糯，甜中带咸，味型和造型都十分新颖。炸制时有两个关键点。
将高档食材牛肝菌切成丁制作焖饭，给米粒增鲜，突出原生态美味。虽用量不大，却能相应提高菜品身价。
苦菜茎叶脆嫩，口味清香。苦菜炒饭特别适合在春季推出，苦菜会为菜肴增添一丝清香，味道先苦后甜。苦菜有败火去燥的功效，特别适合在干燥的春秋两季食用。
韭菜花香味特殊，清香中带有酸酸辣辣的味道，用它制作的炒饭风味独特，适合在春意盎然的三四月份推出，受到各年龄段食客的喜爱。
这是一道具有浓郁云南风格的滇味炒饭，使用黑大头给米饭增香，深受“滇菜控”们的喜爱。使用黑大头、肉末、辣椒炒制的方法称为黑三剁。
菠萝菠萝蜜，女生的最爱，酸酸甜甜，爱不释口，每桌必点销售第一的菜品。食客只看那一眼金黄的卖相，舌尖味蕾就好似品尝到了其中的酸甜美味。本菜使用橙汁、菠萝汁代替水来煮米饭，使米饭充分吸入果香味，使米粒菠萝香四溢。
这道菜用芝麻油做底油炒制，味道非常特别，再加上用爆炒的手法，突出了整道菜的锅气和香气。
此菜将兔肉串成串，卖相非常创新，使食客有新的视觉冲击感。
此菜的特色是自制咖喱汁，配以美国薯碗，摆盘独特，口味融合。
口味：复合鲜香味，最主要的是虾酱的味道特别突出。适用范围：用来制作马拉盏带子、马拉盏鲜鱿鱼等。
