经营案例
平民化规模化经营！——苏州水天堂大酒店案例
“菜好吃，还要便宜”、“一定要让客人每天吃到新鲜的菜”、“走遍祖国的山山水水，把最好吃的菜带给苏州人民”这些都是苏州水天堂大酒店梅润身总裁的口头禅。
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兄妹共创东方魔汤！
兄妹携手创业，把武陵山珍推向全国，遭遇3000“李鬼”，饱尝内忧外患；兄妹二次创业，重拾被人做“臭”了的名号；武陵山珍被誉为“东方魔汤”、“地球人美食”，是最有希望进入国际餐饮市场的中国品牌。
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工具:八常法让餐企更高效！
八常管理是我融合五常理论与实践，并有所创新的管理方法。相对于传统的五常管理（5S）而言，更为全面、先进。特别是新加入的常节约与常进步等，更以细节化的节约管理提升企业利润，以进步行为给企业发展注入一种超级活力，让企业在今天激烈的竞争中能够更好地生存与发展。
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味千拉面兴衰史！
自2020年，在疫情的冲击下，味千拉面走起了下坡路。为了减少成本，味千拉面进行了大规模的关店，也在人工成本、水电、广告促销、店铺管理费等其他经营开支方面进行了缩减。但这些举措均未能扭转味千拉面惨淡的餐厅业绩。就在今年4月，味千拉面前首席财务官刘家豪涉嫌挪用公司公款案迎来最终判罚，味千拉面自此彻底走向了落败。
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