行业动态

业界播报

聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向

便宜坊:600年菜系篇（二）施愚山与糟溜鱼片

施愚山吃糟溜鱼片，讲究先活鱼而后用糟，坚持鲜鱼出片不能有刺.
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中东欧“美食符号”亮相宁波

中东欧地区是连接亚欧大陆的重要纽带，是“一带一路”沿线的重要新兴市场。
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喜茶：被曝一天请300多人排队造势

最近一段时间，网红美食店的排队盛况屡屡刷屏，似乎排队时间不上个几小时就没有资格被称为“网红”。
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洪梅镇获评“中国水产餐饮第一镇”

中国渔业协会于2017年6月2日授予南安洪梅镇“中国水产餐饮第一镇”称号。
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老字号餐饮传承发展论坛开幕

老字号餐饮企业该如何更好地传承发展，一直成为行业关注的热点。
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贵州：首届国际山地美食节举行

本次活动主题是“共享山地美食、助推产业发展、聚力脱贫攻坚”
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重磅！CCFA发布2016中国特许百强并首次推出特许指数

中国特许加盟市场发展活跃，成为实体连锁活力纷呈的板块。
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问题辣条河南湖南最多利润空间超50%

自2015年至今，全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了食药监局的“黑名单”。
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食药监总局：尚未批准过任何“补脑”保健品

一年一度的高考明天就要到了，不少家长想尽办法为孩子“补脑”。
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2017意大利美食美酒节开幕

意大利非常重视食品安全，在食品领域拥有先进的技术、成熟完善的法律法规。
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第八届道滘美食节落幕道滘粽六天卖了3亿元

“科技+文艺”是本届活动的新突破。
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中国·国际火锅节沸腾成都

在大赛现场，各参赛队紧张准备、激烈比拼，用心追求每一个细节
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江苏盱眙龙虾“走”出国门

地处江苏中部的淮安市盱眙县是我国著名的“龙虾之乡”。
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第十二届湘菜美食文化节即将开幕

第十二届湘菜美食文化节暨2017湘阴湖鲜美食节将于6月9日开幕。
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张永生：专情熏卤小吃20载努力做个好“厨匠”

【独家专访】张永生：专情熏卤小吃20载努力做个好厨匠第三届厨邦超级凉菜大奖赛特金奖选手烹者小介：张永生，从厨23年，中国青年烹饪艺术家、包头市烹饪名师，擅长熏卤菜和
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