业界播报

俏江南创始人团队与投资者之间的商标纠纷正是说明了双方内部的矛盾仍在升级。

本次米其林星级大厨携黑松露空降北京福楼餐厅，为大家呈现他的又一经典力作。

执法人员先后来到北京站附近的老北京名优特产一条街、永辉超市、李先生牛肉面等企业及店面，检查餐饮商户是否严格执行进货查验、索证索票、从业人员健康检查、餐具清洗消毒等制度。...

浙菜希望通过美食文化的“涓涓细流”，不断汇聚形成中外交流合作的“汪洋大海”。

每年此时，朋友圈总会被各种“别人家”的年会刷屏。

现如今，越来越多的市民习惯三十晚上去餐馆吃年夜饭。

根据行业追踪器TDn2K，美国餐厅在2016年结束了一个严峻的年份，创下超过五年来最薄弱的同店销售记录。...

不少行业借助互联网的“东风”，获得突破发展。

餐饮行业历来奉行团队管理模式，前厅、后厨要归属于一个团队。

1 【旺销家常菜】五花肉10种做法农家小炒肉食材：五花肉 500g 、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽 1 大勺、剁椒 1 大勺、鸡精 1/2 勺、油适量耗时：准备时间...

美国的餐饮界最近意识到了这样一个问题：便利店正在成为快餐行业的威胁。根据全美餐饮新闻（Nations Restaurant News）的报道，北美地区的7-Eleven、OK便利店（Circle）以...

导读：专家支招香辣蟹的制作有些复杂，要想做好这道菜肴，需要从四个环节入手：选料制作这道菜一般会选择外壳较薄的越南小黑蟹或者肉蟹，它们大大的蟹爪肉厚肥美，里面的蟹...

夜幕东京日本餐饮の必去品牌化程度很高百年老品牌生命力超强餐饮上市企业特多单品模式发展很成熟空间利用十分合理小型机械化运用高效细节服务超级严谨员工归属感职...

机器人不仅能听懂点餐指令，还能和顾客聊天，并回答一些简单问题，譬如食物营养成分等。

近期，北京市政协委员、全聚德集团总厨师长顾九如提出了振兴“京菜”饮食文化的提案。