业界播报

• 

  刘广伟：厨房关机行动

  饭点一到，打荷的、颠勺的、出品的、煲汤的、催菜的，忙得是不可开交，突然响起的手机铃声，分散了你的注意力。...

  阅读全文
• 

  全聚德：中秋节 先定个小目标吧！

  全聚德 菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。...

  阅读全文
• 

  德庄火锅：食材和汤的秘密在这里......

  为保证菌的品质和量，德庄人跋山涉水找好菌，并在位于云南的团田哀牢山建立了野生菌基地，同时聘请专人管理。...

  阅读全文
• 

  百年老妈：中秋佳节厨师最忙 感谢他们......

  中秋最美是感恩！无须多言，给厨师一个微笑，给厨师一个问候，美美的品尝一口我们的秘制嫩牛肉，送上一口月饼，这是我们给予厨师最好的回报。...

  阅读全文
• 

  小天鹅：延吉万达店盛大开业

  小天鹅火锅抓住健康的源头，精选食材，建辣椒基地，标准化配送，将健康真正送到消费者的餐桌上。小天鹅火锅制造与时俱进的健康与快乐，确保食品安全，呵护每一位消费者的健康。...

  阅读全文
• 

  57度湘：我们的手工月饼是这样做的......

  57°湘都愿与你分享这段值得纪念的时光，上好的鸭蛋黄，油滋滋的......

  阅读全文
• 

  排烟机 ：吸音好 密闭处理

  支风管同主干管顶平；风管法兰与厨房设备排烟口错开设置。

  阅读全文
• 

  磁水器：活性强 溶解度高

  磁化过的水可以防垢除垢，磁化过的水用于酒店宾馆，可以有效的防止管道内和加热管结硬垢，延长各种设备的使用寿命。 ...

  阅读全文
• 

  冷柜：玻璃门工艺 节能噪音低

  冷柜双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。

  阅读全文
• 

  大锅灶：火力均匀 节能高效

  由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。...

  阅读全文
• 

  日本：中餐繁荣团访日 传递了什么信息......

  本次中餐繁荣团的主要活动内容为：1、品尝中华美食，2、厨艺交流，3、中国国内流行菜介绍。

  阅读全文
• 

  北京黔菜协会召开理事会暨中秋联谊会

  2016年9月9日下午，由北京黔菜协会副会长聂燕组织的第一届第二次理事会暨中秋联谊会于北京遵义红茶城举办。国家农产品质量安全风险评估专家委员会副主任、中国农科院原副院长章...

  阅读全文
• 

  广州酒家：澳大利亚前总理竟爱吃这种馅的月饼！震了！

  广州酒家名食众多。早期创制的广州酒家文昌鸡、红棉嘉积鸭、茅台鸡、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞、椰皇擘酥角等，均属广州市传统名菜美点之列。...

  阅读全文
• 

  陶然居：芋头搭配几种超级食材更好吃？

  当天刨皮，当天使用，保持原色，精心制作......

  阅读全文
• 

  洗碗机:：去污能力强 消毒彻底

  洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类.

  阅读全文