业界播报

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  黄记煌：苹果7上市， 不服！ 我想和你“叫叫板”......

  苹果如此受欢迎，黄记煌按捺不住激动的心情，想要切磋切磋 看脸的社会比颜值。

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  巴黎：中餐联率全聚德交流团出席“情系金秋•2016中秋盛典”

  世界中餐业联合会监事会主席武力率领全聚德名厨交流团出席法国“情系金秋·2016中秋盛典”，与法国中餐业同仁及有关各界在巴黎聚首，共话中秋盛典，喜迎传统佳节....

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  小南国：秋季新菜品亮相 厨师怎么设的密码？

  食家有言“秋天以吃蟹为最隆重之事”，这个时候的蟹最为饱满，口味鲜香膏脂丰腴......

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  大娘水饺：台湾美食的制作过程原来这么不简单......

  手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现而后从台湾引进至内地，至今风靡全国。

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  蜀国演义：明明可以靠味道制作 却偏偏要靠“脸”

  以为只是简简单单的月饼，没想到制作工艺却是如此的出其不意......

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  狗不理：这5道菜绝了 天津的大厨会做G20峰会套餐？

  5道精制杭帮菜，配以西湖盛宴精美瓷盘，让人欲罢不能。

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  伊尹海参：中秋来了 后厨这4道大菜顾客能否买单？

  中秋佳节，厨师们异常忙碌，看看伊尹的大厨怎么过节的。

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  草原牧歌：比脸还大的毛肚 这种食材是怎么选出来的？

  好毛肚必然要配好汤，不然则会辜负这一盘的美味。匠心佛现在已经成为品质的代名词，人人都在谈匠心，家家都在喊匠心，可是真正做到的却寥寥无几。...

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  马华：去快餐化做强特色餐饮能不能杀出一条血路？

  正在从北京走向全国的西部马华，希望靠自有产业的良性发展，扎实打造清真餐饮的百年品牌。

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  西贝：“洪荒美味”怎么做出来才好吃

  西贝的大厨将健康与美味打包其中，既能满足你赛后的身体需要，又讨好你挑剔的味蕾！

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  后厨房奖默罚制度参考

  说1000遍，不如奖罚1000元，后厨房奖默罚制度参考 2016-09-13东方美食 厨房是一家餐饮企业的核心部门，为了确保厨房工作正常开展，严肃劳动纪律，严把产品质量关，严格操作规程，杜...

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  厨师越来越难做的5个原因，你中招了吗？

  厨师越来越难做的5个原因，你中招了吗？ 2016-09-13东方美食 很多厨师报怨：现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆改行或下海经商。那么是什么原因让厨师这么难做呢？下面五点，...

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  七款高颜值旺销菜品

  七款高颜值旺销菜品 2016-09-13东方美食 每次发类似的菜品小编心里总会很忐忑，因为怕被后台留言一句不实用！，给全部否掉，但看到这些菜品还是忍不住跟大家分享，因为它们，实在...

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  为什么人气餐厅能做到天天排队？

  为什么人气餐厅能做到天天排队？ 2016-09-13东方美食 1、一家人气餐厅的基本配置 等位 等位空间实际上侵占了餐厅的营业面积，一般而言餐厅会充分利用商场的环境以及过道解决问题。...

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  模具：纯硅胶 抗撕裂

  从原材料、生产过程直到完成品均保证食品级的安全规范，100％通过FDA/LFGB安全测试。

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