业界播报

他的恩师是便宜坊掌门孙立新；娘舅是全聚德掌门徐福林；他曾是大董烤鸭店掌门，这样的资历恐怕全国只此一人。 ...

名厨IP：一个“赶鸭子上架”至今明确表示自己不喜欢厨师这一行的行政总厨，却在烹饪的路上坚持了38年，完成了161道淮阳系创新菜，做出了4万多个独立的狮子头。...

昨日，北京保险行业协会公布的数据显示，截至去年，北京地区经营食品安全责任保险保费收入共计400多万元，累计提供风险保障达到80亿元。...

记者日前从中国烹饪协会获悉，为推动社会共治和行业自律，２０１３年起，中国烹饪协会在全国餐饮行业发起“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系示范工程。...

2016.6.23日晚，第45期华侨华人社团(中餐业协会)负责人研习班学员来到了北京眉州东坡酒楼（泛海店）学习交流。...

6.23日下午，第45期华侨华人社团(中餐业协会)负责人研习班在清华大学结业。

6月23日，北京旅游海外推广网络平台发布会暨战略合作协议签字仪式在京举行，北京市副市长程红出席活动，并向部分已签署合作协议的海外中餐业协会代表颁发证书及北京旅游海外宣传品。 ...

6月21日下午，北京市政府侨办利用举办海外中餐协会负责人研习班的契机，结合顺义第25届国际燕京啤酒文化节这一有影响力的品牌活动，组织来自25个国家和地区的百余位海外侨胞和在京侨商，举办“海外侨胞走进顺...

给无数成都人留下深刻印象的谭鱼头曼哈顿店，日前悄然更名为蜀坛火锅。实际上，在2015年9月谭鱼头曼哈顿店便已经易主。先是经营权变更，再是火锅店更名，背后是两家公司之间的角逐。...

昨日，记者从福州市商务局了解到，福州市明确将利用申报创建“中国海洋美食之都”契机，研究出台相关资金扶持政策，积极打造“中国小餐饮之都”。...

自 1990 年踏入厨师行业至今已有 25 年厨龄的王金汉，其间拜到杨如九、黄正桥、朱永敬、张如意等名师门下学习烹饪。...

6月16日Novi Ligure（Al）消息：5年来瞒报了5百万欧元：一家位于NOVI LIGURE的华人餐厅的巨额漏税，还发现有6名黑工。...

6月20日傍晚，在国务院侨办、世界中餐业联合会的安排下，参加第45期华侨华人社团中餐业协会负责人研习班的学员，来到了北京最著名的美食街----簋街的亚洲餐饮名店“花家怡园”，现场品尝精典京味料理。...

一提起王致和，中国人就会自然而然的想起那久付盛名的臭豆腐，6月21日上午海外中餐负责人一行40多人，走进了位于生产王致和产品工厂内的北京市腐乳科普展馆。...

6月19日上午9点，由国务院侨务办公室（下简称“国侨办”）主办的第45期华侨华人社团（中餐业协会）负责人研习班在北京清华园隆重开课。...