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刘兆团：用心烹饪舌尖上的美味
今年45岁的刘兆团，是莱山一高档酒店的行政总厨，他于2014年被中国饭店协会评为“中国烹饪大师”，他带的徒弟遍布全国，且基本成为厨师长。即便这样，他也丝毫没有闲下来，而是依旧忙碌在第一线。
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李志顺：至高境界——食之悦，文之魅
一个带着谦逊的“匠”字，给了脑海中浮现出某世纪陈旧画面的机会，画中可能是拿着小斧的木匠，可能是手握三角刀的皮匠，可能是抡着铁锤的打铁匠……相同的是画面中的他们都有一双专注的眼神，手执技艺之人，还有我们...
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陈功年：辛苦的磨炼是笔宝贵财富
其实，在烹饪行业，说起陈功年，几乎是明星级一样出名。这出名源于他制作的菜品多次在绍兴、省、全国及国外烹饪大赛中获金奖，也归功于他娴熟的烹饪技法和创新开发菜品，更是他勤恳低调、热情教学的结果。
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外婆家：向淘宝、京东看齐，自造“62外婆节”
日前，不少杭州人的朋友圈又被一条“62外婆节”的消息刷屏。据介绍，今年62外婆节的活动力度会更大，买单更爽快，玩法也更多样化。这个杭州人秒懂的节日玩法，更得益于外婆家多品牌的积淀，外婆家首度披露了20...
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年收入破70亿的团餐会成为餐饮业新的增长点吗？
团餐已经占领餐饮业30%的份额，2015年团餐50强企业合计营收为322.753亿元，同比增长24.5%。团餐企业的快速发展正印证了国内餐饮行业的变革，大量的团餐企业利用互联网技术实现了“互联网+”转...
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奔驰，无印良品等大牌开始跨界开餐厅，你怕了吗？
大牌们都不务正业了!去奔驰4S店品美酒，去Chanel吃甜品，在Burberry喝咖啡，去范思哲住酒店，在阿玛尼住公寓，还有哪些好生意值得关注?今天准备一套跨界的盛筵给各位分享。
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海底捞：你学不会的都是最基本的东西
在张勇看来，情感文化固然重要，但一家企业要想做大做强，管理者的主要精力还应聚焦于不断优化流程和制度。另外，张勇的坚守善念、高度自省性和时刻具有的危机感，也是海底捞长盛不衰的真正秘诀。
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餐饮企业应该如何抱大腿？学学这3种姿势！
放眼餐饮界，“抱大腿”的现象是非常普及的，单打独斗突出重围的例子毕竟是少之又少，尤其对于刚刚进入或者想要进入餐饮业的创业者来说，如何“抱大腿”已经是不得不学的课题。
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