业界播报

海底捞终于公布了它的全套培训体系！要知道罗马不是一日练成了，有些细节，你真的做得没有它好！绝对值得收藏！...

“董粽”—伊比利亚火腿粽，大董各经营店均有预售。

眉州东坡亚凯迪亚店试营业三天后，即登上美国主流美食网站eater.com 洛杉矶版的头条！

2016年3月，眉州东坡核心高管一行10人，跟随东方美食KTP前往日本进行为期7天的深度游学。以下是眉州高管团队对总结的日本餐饮亮点！看看眉州的亲们有什么收获吧！...

周元昌，中国烹饪协会名厨委员会副主席、世烹联国际中餐名厨委员会副主席、上海市餐饮烹饪行业协会副会长、资深中国烹饪大师、中国最美厨师、中国十大名厨、世烹联国际评委、国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员。...

从阳春白雪的大董、清新撩人的小大董、排队十里的中式快餐大董鸭，到将要在纽约出现的大董新地标，大董，这位当代中餐领军人物的世界美食版图正在有条不紊地扩张中。...

熟悉樊胜武的人都知道，他是“阿五美食”的掌舵人。去年夏天，他把经营12年的“阿五美食”更名为“阿五黄河大鲤鱼”。...

王昊，2002年-2003年任职于北京嘉里中心酒店，2004年-2008年任职于北京东方君悦酒店，2008年至今任职于王府井希尔顿酒店。...

1992年从厨，师从中国四大名厨陈绪荣。先后在济南微山湖鱼馆、济宁经纬大厦、滕州淮扬菜馆、重庆白天鹅大酒店、南京沛公鱼馆、沛县西湖渔村等任主厨、厨师长、行政总厨，现任程翔鲁菜发展（上海）有限公司副总经...

Joël Robuchon先生，堪称法国近几十年来最顶尖的传奇名厨，全球拥有最多米其林星的餐饮巨匠。

李莹，2013-2014 在驻北京美国大使馆任职总厨，2014-2014 在北京四季酒店任职主厨房厨师长，2014- 现在开创全国第一家儿童主题西餐厅，酷乐派儿童主题西餐厅，在业界获得好评。...

鲁菜泰斗王义均王老认为：鲁菜从未没落，它只是以更加地道的方式存在，固守那份来自传统的坚持。

2016年5月8日，辽宁永存餐饮集团董事长罗永存远赴奥地利，带着他的招牌菜“松鼠鱼”，受邀参加“中国非遗美食走进维也纳联合国总部”活动，现场为维也纳联合国总部官员进行中国非遗美食制作及烹饪技艺表演。...

由邓和平大师亲自操刀的“红酒酱香鸭”终于来了，这道菜用料讲究，烹饪手法独特，贯通中西，一抹红酒色点亮你的夏夜，带你领略意想不到的味道。...

王焰峰大师告诉我说自己刚开始表达要传承父亲的手艺时，父亲是不同意的，虽然作为湘菜界的泰斗级大师有着无上的荣耀，但他更加知道做餐饮人背后的辛酸。...