业界播报

一盒龙虾298元，一份蛋糕38元最近，不少市民发现，朋友圈里很多人在销售自家制作的美食。自制美食、微信销售，成了不少年轻人创业或兼职副业的新领域。不过，微信上销售的食品...

相机像素不小于1000万，这样才能保证拍出菜品的质感。 2. 没有专业灯光设备的情况下，拍照时间最好选择9:0015:00，在自然光线充足的地方拍摄，最好不用强光直射，避免出现大面积阴...

11日，记者获悉，继今年4月份下发《发改委关于完善银行卡刷卡手续费定价机制初步方案》后，发改委日前再度下发《完善银行卡刷卡手续费定价机制有关问题的意见》（以下简称《意...

[侦探食材] 嫌疑食材铁棍山药真相只有在焦作生长的山药才能称得上是铁棍山药。铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之...

一项对持续高绩效厨师队伍形成因素的研究表明，长期来看，幸福的厨师比不幸福的厨师有更多的工作成效。他们会按时上班、主动做职责之事、不容易跳槽、带动他人等。这就是幸福...

核桃豆腐谁说骑白马的都是王子，还有可能是唐僧。那做豆腐也不一定要用豆子，核桃也是可以的嘛。传统的豆腐是黄豆经过磨浆后加入卤水或者石膏点制而成的，而核桃豆腐却是用鲜...

2005年11月在玉泉山公寓酒店《五星级》西餐行政总厨 2006年获得国家级烹饪大师、国家级服务大师及中国烹饪协会授予的绿色厨艺大使并参与组织了在广州顺德粤菜厨师之乡的绿色拒烹...

2008年4月14日，迎奥运，珍爱自然、拒烹珍稀野生动植物，百万中餐职业厨师签名活动在吉林辽源宾馆举行，来自省内的百名餐饮界人士及相关领导参加了此次活动。本次活动由吉林省...

2007年8月19日上午8时，在辽宁省喀左县县委宣传部，县劳动局、县环保局等单位的大力支持下，珍爱自然，拒烹珍稀野生动植物的公益活动，在喀左县商业街正式拉开帷幕。百余名厨师...

使详细信息珍爱自然，保护环境，净化生活。2007年7月31日，绿色三拒活动在新疆绿色厨艺大使薛秀忠、暴风雨、郑忠诚的带领下在喀什隆重举行。活动受到了喀什社会各界极大的关注...

2006年5月24日，绿色厨艺大使闫自成先生，在张掖东方技校举行珍爱自然，拒烹珍稀动植物，百万中餐职业厨师签名活动，具体人数达89人。我受东方美食杂志社的委托完成我的使命，在...

绿色厨艺大使邹金涛、许健在中华烹饪大师名菜表演交流会在青岛市青岛大酒店举行之际，组织烹饪大师、名厨与烹饪学校的学生等200余人进行了拒烹签名活动。在签名会上，邹金涛和...

三明大使李勇松组织200名职业厨师签名拒烹 2002年8月1日，作为首批绿色厨艺大使的李勇松，组织福建省三明市中餐职业厨师拒烹签名活动。活动在三明市翠竹园大酒店举行，李勇松向...

2 002年6月30日下午，珍爱自然，拒烹珍稀动植物百万中餐厨师签名活动在江苏海门市信都宾馆隆重举行。来自于海门市农业局、市野生动物保护协会、市烹饪协会的有关领导，以及信都...

赵师傅酒店经理赵海龙表示：要争做灵石县第一家绿色餐厅，厨师代表梁要旺发表宣言：我们要按照不购、不烹、不售的原则，把拒烹工作落到实处。大使赵建平带领大家进行了庄严的...