纸皮包子的特点是皮薄如纸，皮呈透明状，内在的馅料清晰可见。制作纸皮包子，面团的加工方法很关键，本菜谱中给大家分享两种纸皮包子面团的制作方法。
红焖羊肉是豫菜美食，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉而深受食客的喜爱，但是传统的红焖羊肉口味比较单一，本道菜谱中将传统的调味方法进行了改革，使用了自制的香辣酱料和自制的复合汁，做好的成品香辣味更浓郁。
这也是一款暖锅系列菜肴。鸡肉酱香浓郁，芋头软糯入味，先吃鸡肉和芋头后，加入汤汁涮食其他素菜，味道棒棒的。
这是一款专门为秋冬季量身打造的暖锅系列菜品，也是一款炖涮锅。成品麻辣味香浓，泥鳅口感软嫩，吃完泥鳅后还可以加汤涮菜，别有一番风味。
采用西宁当地布拉饼加入藜麦、韭菜酱包裹，口感筋道，藜麦营养价值丰富，老少皆宜。
本菜在传统白条手抓基础上进行二次加工，菜品带有浓浓的麻味，底部垫上椒盐土豆条，这样吃起来更加香浓可口。
这是一道非常简单的菜品，重中之重就在于秘制的汤底，搭配香脆的炒米别有一番滋味，鲜香适口，香气四溢，是一道很受欢迎的旺销菜品。
本道菜品选用100天散养大公鸡，不焯水直接生炒炖制，肉质有嚼劲，香味浓郁，是一道色泽红亮，非常适口。
简介： 本道菜品将酱香浓郁的海螺片与清脆的莴笋搭配，口感Q弹脆爽，既有海螺的咸鲜，又有莴笋的清爽，搭配和谐，很受食客的欢迎。
南京这个城市历史悠久，口味也很多样化，无论多么普通的食材都可以变化出多样的滋味，这道民国大千鸡，不加水也能使鸡肉酥烂入味，味道鲜美，香气逼人，颜色红亮。
南京人都喜欢吃鸭子，所以在当地有鸭子的烹调方法也千变万化，本道菜品将烤鸭、芦蒿、杏鲍菇巧妙搭配在一起，口感香润不腻，十分受食客欢迎。
本道菜品用鲜嫩的虾仁搭配清香的莲子，将薄脆皮炸制成容器的形状，是一道造型别致，清新怡人，清爽适口的菜品。