【自制干锅油】这道菜我选用纸片笋为主料，搭配牛肉片用郫县豆瓣酱和自制干锅油等炒制成菜。笋子鲜嫩脆爽，口味咸鲜香辣，特别受食客的喜爱。
【自制麻辣汤做水煮虾花】今天给大家分享一款我们店的热销菜 — 水煮虾花。这道菜的灵感来自于传统经典菜水煮肉片的做法，在其基础上，以简单清爽为出发点，改变食材的搭配，研发了这款水煮虾花。成菜口味鲜香麻辣，虾花劲道爽口。
【自制番茄汁】新西兰羊排用百里香、罗勒碎、红酒等腌制入味祛腥，经过扒焗至七成熟，再搭配自制的番茄浓汁成菜，鲜嫩可口，丰满多汁，酱香浓郁，薄荷味道清新俊逸。
【柠檬汁解腻】这道菜制作简单、容易操作。在三文鱼上淋柠檬汁这个步骤尤为重要，不仅可以解腻，还能使柠檬汁慢慢渗透进鱼肉中，加之刺山柑以及柠檬的混合，使得三文鱼瞬间“豁然开朗”！吃到嘴里，满满的都是清新，还有鲜嫩。鲜美的肉质中混合着柠檬的汁液，吃之前你会觉得它腻，但柠檬完全扫去了你的忧虑。再配上新鲜的烤水果上桌，口味更加融合。
【中西融合做餐吧简食，七种食材打造不同风味】今天给大家分享一款我们店的热销菜 — 美食大都会。这道菜融合了七种食材，即七分熟牛排、德式小牛肉肠、德式图灵根肠、美式碳火烤鸡、手工薯条、日式三味寿司、慢火焗甜椒等，体现出来的味道更加多元化，风格迥异，营养均衡，最后搭配三种不同口味的酱汁上桌，口味更加丰富而且细腻。
辣卤海鲜是现在最为流行的一类冷吃菜肴。做好的成品经过一段时间的浸泡后，吸收了自制辣卤的风味后变得香辣味美，不管是作为凉菜推出，还是外卖产品，都大受食客好评。用来制作辣卤海鲜的原料，一般就是青虾、河蟹、爬虾、八爪鱼、扇贝肉、鱼豆腐、鲍鱼仔，也可以是杏鲍菇、莲藕等素菜。制作辣卤海鲜的关键在于辣卤 的调制方法，下面给大家分享一下：
今天给大家分享的是盐水鹅的卤水的做法。虽然这种卤水不像潮州卤水、北方酱汤制作那么复杂，但是依然是比较有技术含量的。
【凉皮如何做更美味】米皮和面皮是我们陕西最有知名度的特色小吃之一，几乎每家酒店都在销售。首先要说的是面皮的制作方法......
【秘制酱料是关键】麻辣小海鲜的做法其实还是比较简单的，关键在于香辣油的熬制方法。下面先给大家介绍一下麻辣油的熬制方法......
【绿色棒棒鸡刮起青花椒麻辣风】家乐青花椒麻辣酱，颜色清新，可以带来醇正的鲜麻辣风味，十分适合春夏季推出。
【鱼香味黄金搭档】鸭肉挂脆浆芡炸制两次，外酥肉嫩，加入家乐泡椒仔姜酱，成菜色泽红亮，鱼香味浓，回味悠长。
【这样搭配更旺销】泡椒味在四川十分常见，我选用脆爽性食材与软嫩的蛙肉进行搭配，口感更有层次。泡椒味本就带点酸味，开胃助消化，加上蛙肉营养丰富，老少皆宜 。