春季野菜特别多，将本地人爱吃的大拌菜稍加改良，用多种春季食材搭配两碗蘸酱，脆口清爽，酱香味美。
干炸丸子是一道经典菜，我们在制作的时候也是遵循传统方法，我们用了老虎酱，更香也更细腻，炸制的时候要三起三落，成菜外酥里嫩，色泽金黄，口感酥脆。 【每日签到，可免费领红豆】
梅干菜烧脱骨猪手我说创意 猪蹄经炖煮脱骨后口感软烂，再结合梅 干菜一起烧制，香味更独特，梅干菜吸满了油脂 变得更加饱满，吃起来香而不腻。【每日签到，可免费领红豆】
芝士的甜、咸蛋黄的咸、麦片的醇和加拿大龙虾的鲜相结合，每种食材将自己的致味优势发挥到极致，共同融合成一种鲜香浓郁的复合味。
这道菜选用大黄鱼为原料，采用湖南人最爱的剁椒鱼头的烹调方法进行制作。做好的成品口味香辣，但又不失黄鱼特有的鲜味。菜肴用沙锅来盛装，保温效果好。
这道菜采用扣肉的方法进行烹调，只不过为了迎合湖南食客的口味喜好，专门熬制了一款豆豉肉酱。它是用老干妈风味豆豉酱、香辣酱、老太平桥豆豉、细辣椒粉、黄豆酱、海鲜酱炒制而成，所以既有浓郁的酱香味，又有浓郁的豆豉香味，还带有适中的辣味。
猪脚经过长时间的卤制后，肉质软烂但又不失嚼劲，香辣味浓郁，搭配山胡椒油、大蒜蓉、红椒粉等二次加热，风味更上一层楼。
此菜属于新技术产品与传统菜的混搭结合，在传统之上增加了惊艳，成品肉丁甜酸可口，果香味浓，青苹果慕斯香甜细软，入口即化，菜品色泽红绿相应。
海参一般都用来做热菜或者用来温拌，这道菜用凉皮与之搭配，用芝麻酱、辣椒油、糖、醋、酱油调制咸鲜酸甜辣兼顾的复合口味，成菜入口弹滑、脆爽。
将海鲜与牛肉搭配，夏夷贝鲜美弹嫩，牛仔骨软嫩香鲜，蜜椒汁鲜香微辣。上菜也是有仪式的，服务员手持罐装喷火枪，打开火苗后火焰对准贝肉上的黄油片，烧至黄油融化，出现少许焦斑即可食用。
冬瓜肉质洁白、脆爽多汁，其本身滋味寡淡，十分百搭，做成球用清鸡汤煨制，搭配烫熟的夜来香，色彩赏心悦目，赋予绿色养生元素，特别受食客欢迎。
用榴莲加火龙果做蛋黄酱，来裹虾球，口味迎合流行趋势，食客追捧度高，外观漂亮，客人还能闻到奇异的榴莲香，咬一口，虾仁香甜脆嫩，特别可口。