啫啫（jue jue）煲香气扑鼻，并伴随着“嗞嗞”的声响。揭盖后酱汁均匀地粘附在原料上，焦香味十足，口感极其脆嫩。
制作啫啫煲最关键的就是要制作一款啫啫酱。传统方法制作啫啫酱，配方比较复杂，制作成本也很高。这款菜的啫啫酱做法被简化了，制作起来菜肴更快捷，成本也更低。
制作大凤爪时，此菜除了用到自调的卤汤外，还加入了大量的蔬菜料，让其可以有更清爽的香味，而非香料味。
猪颈骨并非酱制而成的，而是加入酱汤和适量调味料大火压制而成的。与传统的酱骨头相比，做好的成品肉更软烂，香味也更浓郁，而且制作也更便捷。
这款鱼泡饭用宁夏本土养殖的优质草鱼制作的，成本更低，自然售价更亲民。草鱼多少会带有一定的土腥味，为了遮盖异味同时提升香味，用自制的汤料和自制的剁辣椒、泡野山椒来调味，特有的酸辣味型也有别于传统的鱼泡饭。
墨西哥菜中常用的2种常用酱。【每日签到，可免费领红豆】
塔可是用直径为10厘米的小玉米饼做基底的，再加入蔬菜，肉和调味酱。 【每日签到，可免费领红豆】
法基塔有点像是铁板牛柳，是道热菜，在加热的铁板上放置做好的蔬菜和肉，可以直接吃也可配着玉米饼（tortilla）或米饭一起食用。 【每日签到，可免费领红豆】
墨西哥卷饼是用玉米面和面粉混合的大薄饼，上下必须封口，里面一定要有米饭 是道热菜，在加热的铁板上放置做好的蔬菜和肉，可以直接吃也可配着玉米饼（tortilla）或米饭一起食用。非常适合餐厅备菜。 【每日签到，可免费领红豆】
这是一款暖锅系列菜品，也是一款炖涮锅。成品麻辣味香浓，泥鳅口感软嫩， 吃完泥鳅后还可以加汤涮菜，别有一番风味。
这款羊脊骨火锅在传统羊脊骨火锅的制作基础上，用自制的青椒酱调主味，呈现出了不一样的新风味。