鲈鱼用酱焖的烹法能最大限度保持鲈鱼的营养和鲜美，此菜用醪糟和香醋来提味，开胃爽口，焖鱼汤汁突出醇甜酒香的浓郁口感。
豆花也是陕西人的最爱，此菜将提前熬好的豆花汁子烧开点豆花，偏酸开胃，里面还放入了炸麻花，用木桶盛装，回归纯朴风味。
此菜是陕北风味，桌桌必点，成菜筋绵软烂，香辣味醇，略带汤汁，口味浓郁，可浇面吃，也可以盖米饭、夹馍、夹饼子吃。
这款菜沿用陕西农家传统的炖菜方法，将白菜、豆腐、粉条和肉片长时间炖制，使其味道充分融合，粉条筋道，豆腐香浓，家常味浓郁，是一道不错的下饭菜。
西安人爱吃腊汁肉夹馍，此菜将绞碎的猪肉加酱料一炒，肉香酱香，再自制出圆形蒸小饼，炸得酥脆脆的，加入香喷喷的酱肉和绿油油的生菜，喷香可口。
这是酒店常见的全家福土菜，多种当地土食材加清鸡汤蒸制，菜名寓意吉祥，菜品内容丰富，只需简单调味，口味清淡鲜，是大众必选菜品之一。
这道菜在很多人看来，是非常简单的菜肴。但是鱼肉如何口感更佳？鲜味更足呢？给大家推荐这道菜。
娃娃菜清爽、蛋饺鲜美，二者合烹，虽不新颖但却具有持久的“生命力”。
鳗鱼一般都用来红烧，此菜搭配炸香的茶树菇一起烹调，鲜美的食材、简单的调味，更好地体现出菜肴的本色。
选用新鲜花蛤，烹调时融入香辣酱、老干妈等调味，形成了复合香味浓郁的花蛤。成品回味微麻，受到了顾客的一致好评。
这道菜品鲜、麻、香，鸡肉肉质鲜嫩，在店里销量一直很好，因为复合香味浓郁，菜品成品很好。在制作这道菜时，加入了鸡汤和熟猪油，起到了有效遮盖鸡肉的异味，增加其香味的作用。
此菜口味清香，口感丝滑，而且健胃易消化，深受广大食客的欢迎。
