清蒸大鲥鱼为浙江历史名菜，此菜有史考据1700年以上，鲥鱼是敬奉皇帝的“御膳”珍馐，鲥鱼亦是专送招待国宾，为历代文人雅客所欣赏推崇，世代传承。此菜结合美食、美景、美味，以“腌、糟、蒸”，体现腌鲜合蒸，鲜咸合一的地方特色烹饪方法，自成江北一味。此菜酒香浓郁、银鳞闪烁、鱼肉肥腴鲜美，带鳞而食，酒酿的加入有融合作用。 【每日签到，可免费领红豆】
“摇摇鸡”是粤集原创的一款爆款菜。它的做法由经典粤菜—白切鸡改良而来，为了丰富菜肴的口感，鸡烹调后撕成条，搭配油炸后的春卷皮、酸甜藠头、油酥红皮花生米等一起装入精心设计的透明袋中，由服务员摇晃成菜。由于口味好，菜品呈现方式设计吸睛，所以这道菜火得不得了。
冷面是中国古代秦朝发明的，于唐朝传入朝鲜，后更名朝鲜水冷凉面，为大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。 正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。
这道菜选取舟山的黄花鱼为主料，经过晒制、过油，再加入五花肉一起烧制成菜，突破传统做法，突出糖醋味，味型一变，很受消费者欢迎。 【每日签到，可免费领红豆】
黑松露脆皮烤鸡是上海海味观的头牌，也是销量最高的菜品之一，一年可以为企业带来500万元的营收，售价298元/ 只，168元/ 半只。
这是一款非常有历史的名菜。鸡腌制后放入老汤中，加入中药料包浸煮、浸泡后骨酥肉肉烂，再用果木碎烟熏50分钟，最后再加入白糖继续熏制10分钟，成品带有浓郁的果香味，是一款非常受老百姓喜爱的产品。
老成都串串因为麻辣的口味、丰富的串串种类、适中的价格成为很多年轻食客的就餐首选。这个产品也是2021年非常好的创业项目。
这款菜的传统做法是将螺放入盐水浸泡，沥干水分 ；在此基础上将其改良，直接用盐水煮熟，这样成菜更快速，用炒好的粗盐垫底，呈现方式更吸睛。 【每日签到，可免费领红豆】
这款菜体现食材本味，用煎制烹调手法，做出的菜品原汁原味，口感脆爽，更有黑松露提味，一经推出，深受顾客喜欢。 【每日签到，可免费领红豆】
这是一款销量超好的原创产品。虽然它售价很便宜，但是依然挡不住食客对它的喜爱。这道菜选料非常简单，就是以豆腐、白菜为主料，马蹄、猪肉馅为辅料。
这是一款非常受青年食客喜爱的泰式火锅，也是一款非常有竞争力的创业单品。冬阴功是泰国和老挝常见的一道富有特色的酸辣口味汤品。现在加以改造，将它作为一种火锅推出，立即受到食客的好评。
看到它的图片后，很多人会认为，这就是最普通的葱油鲤鱼，没啥亮点，其实此菜在老菜——葱油鲤鱼的制作基础上升级、研发而来，并将它打造成日售400份的爆款菜？
