口味：咸鲜。适用范围：可以用来烧、炖、焖多种荤料。
口味：麻酱的味突出，由于添加了大量醋，故味道非常清爽。适用范围：制作麻汁杂拌等用麻汁为主要调料的爽口拌菜。
口味：酸甜麻三味融合。适用范围：可以制作椒麻鸡、椒麻牛肉、椒麻仔兔。
口味：芥末味突出。适用范围：可以制作芥末蹄筋、芥末鸡、芥末海参等荤类芥末菜。
口味：咸鲜微辣。适用范围：适合制作炒菜和蒸菜。
口味：咸鲜微甜。适用范围：制作美极腌蒜薹、美极腌黄瓜、美极腌菜根香。
口味：醋、蒜、花椒油的味道突出。适用范围：制作潍县辣皮。
口味：香辣。适用范围：制作各种香辣菜，比如香辣虾、香辣鱿鱼、香辣仔鸡。
口味：咸鲜，芝麻油的香味浓郁。适用范围：拌制潍县大拉皮。
口味：辣鲜。适用范围：制作鲜辣蟹钳。
口味：奶香带有轻微的芥辣味和芒果味。适用范围：给多种炸菜做蘸料。
口味：咸鲜微酸辣。适用范围：制作炝拌鸟贝、炝拌小海鲜等。
