选用当年新鲜的干黄豆，经过浸泡后磨成豆浆，再加入盐卤点制成豆腐，盐卤的比例在1-2％之间，豆香味道特别的浓郁，口感也很嫩，成本低、利润高，很受客人欢迎。
自制酱肉虽然看上去黑黑的，但是口味却相当的淳朴自然，搭配臭豆腐一起蒸制，风味很独特。
在农村，人们喜欢用自己酿制的土酒来蒸鸡蛋，蒸好的菜肴有种淡淡的酒香味和甜味，据说有很好的养生功效。
别看菜肴选料普通，但是香味却非常浓郁，因为韭菜段、虾皮、香菜等料都有帮助小土豆增香的效果。菜肴入口土豆外酥内软，口感非常好。
鱼鲞是浙江人非常喜欢的烹饪食材，搭配五花肉胶一起蒸制，鱼的鲜味和肉的香味充分融合，营造出更为鲜美的风味。
选用特色原料芭蕉花制作而成，制作简单，口味咸鲜，营养丰富，加入了圣女果谐音“剩女”，满足了食客尤其是年轻人的好奇心理，心思十分巧妙。
菜先将牛掌高压至熟，再浇上自制的香辣汁，入蒸箱蒸制成菜。菜中的香辣汁由四种酱、四种油脂炒制而成。四种不同的酱混合，味道或麻或辣；四种油脂因为加入两种动物油脂而十分香，但又因植物油加入而不会造成冷却凝固。不要担心此菜味道只是简单的叠加，因为添入的香辣汁别有风味。
此菜是改良自苗族风味的一道菜品，猪排入高压锅，加入海鲜酱、排骨酱压制，排骨慢慢吸收两种酱的风味，香味浓郁，最后倒上炒好的芽菜等料一起入口，风味更佳。
此菜是一道非常受欢迎的旺销菜，金针菇炸制后味道更香，使菜品菌香四溢，搭配韭菜和红椒后，卖相也更佳，受欢迎是必然的。
此菜用花螺的鲜味和台湾酸菜的香味搭配，味道很独特，是一款很有特色的小炒，客人很喜欢。
此菜由黄金流沙土豆演变而来，利用南方的水果红毛丹，和自制酸奶融合成菜，从卖相上就已经抓住客人的眼球，成菜外酥里糯，酸甜适口，还具有水果的清香，点击率非常高。
选用北海的干鱿鱼和广西的特色食材菌菇入菜，给红烧肉融入了干鱿鱼和干菌的特殊香味，干鱿鱼能增加鲜香味，菌菇能起到吸收油脂的作用。
